白萝卜羊肉汤的功效和作用是什么?白萝卜炖羊肉该怎么制作?

1、羊肉有暖中补虚、开胃健脾、御寒祛湿之功效，一直是公认的冬季御寒食物。

2、白萝卜具有下气、消食化积、滋阴润肺、解毒生津，利尿通便的功效。羊**有补虚温中、祛寒、温补气血、补肾壮阳和开胃健脾的功效。

3、羊腩具备调合肠胃，补血补气养血的功效。在这一白萝卜炖羊肉鲜美的汤里一起，加上了一点沙参、玉竹来养阴润燥，能够做到既补且养，又疏肝理气不噪的功效。沙参非常易熟，烧煮2-3钟头后，已成彻底软嫩，一碰即烂。

4、吃肉炖白萝卜还可以达到祛寒温暖身体作用，因为羊肉是一种温性食材，能够让身体里面的寒气降低，和白萝卜搭配在一起炖煮，温热益气的效果还是比较不错的，能够让身体变得更加暖和。

5、白萝卜炖羊肉的做法：主料：羊肉400克，白萝卜50克，蒜苗15克，生姜1小块，大料适量，桂皮适量。

白萝卜炖羊肉的家常做法

1、姜片切丝，白萝卜切块，羊肉切块。锅中倒入冷水，放入羊肉、白酒，焯水去腥。锅中倒入羊肉、白萝卜、盐、白胡椒粉、枸杞、姜片、香葱，大火煮沸。转中小火30分钟即可食用。

2、做法：羊肉洗净切块，用清水浸泡出血水，然后控干水。砂煲下油，放姜片炒香将羊肉放入，下酱油，白糖，料酒炒至上色。

3、食盐、鸡精、白胡椒各3g，食油油适量 羊肉块、葱段、白萝卜 做法：羊肉切大小合适的块状，锅中烧开水，放入切好的羊肉，焯水，待羊肉转色后捞出，备用。

白萝卜炖羊肉炖多长时间

1、那么羊肉炖萝卜究竟需要多长时间呢？羊肉炖多久能烂要是想把羊肉炖煮烂的话最少要炖两个小时左右的时间，通常煮羊肉1小时即熟透，但要到软烂的地步则需要2小时以上为便于羊肉容易软烂，建议可以放一些山楂一起炖煮。

2、、羊肉大约炖到5个小时，把白萝卜放进去，至少再炖半个小时，直到萝卜和羊肉都熟透。1出锅前10分钟，放入枸杞子，加入盐和胡椒粉调味即可。

3、把白萝卜放入碗中，加盐腌制10分钟。羊肉焯水，撇去浮沫，捞出备用。白萝卜焯水备用。热锅起油，放入花椒、香叶、葱、姜、蒜，爆香。加入料酒、清水、盐、味精、鸡粉、胡椒粉、羊肉块，炖15分钟。

4、羊肉煲萝卜，并不需要煲太久的时间，大概在30到40分钟之间就可以了。可以提前将羊肉多煮一会儿，临近出锅前十分钟再放入萝卜，这样煮出来的味道和口感以及营养是最好的。

5、九羊肉加适量水，盖上锅盖，烧开，小火炖一个半小时。10一个半小时后，倒入白萝卜继续炖，直到汤汁变浓，白萝卜变嫩。本站给大家分享一下白萝卜炖羊肉的做法。

如何做萝卜炖羊肉

方法步骤：将羊肉洗净切块，用清水浸泡出血水，然后控干水。白萝卜洗净，去皮，切成滚刀块。砂煲下油，放姜片炒香。将羊肉放入。下酱油，白糖，料酒炒至上色。将所有香料放入。

买回来的羊肉清洗干净切成块，后续烹饪时羊肉会缩小，可以切得稍大一些。把切好的羊肉凉水下锅，加入葱段、姜片、料酒能更好去腥，大火煮开后焯水3分钟，待羊肉焯透后控水捞出，并用温水清洗干净。

做法：羊肉洗净切块，白萝卜洗净去皮切块，生姜洗净拍松，蒜苗洗净切段。往锅里放油，烧热，放入姜、大料、桂皮、豆瓣酱、羊肉爆炒出香味，注入料酒、高汤，用中火烧。