嘉兴肉粽的做法以及配方,都有哪些?

糯米1200克、酱油、食盐5克、疯猪500盎司、白砂糖2匙、酱油适量、料酒适量、蚝油适量、生姜5片。

材料准备首先我们在制作之前需要准备适当的材料，主料就是五花肉以及糯米辅料就是料酒，一些配料就是平常生活中经常用到的生抽和老抽。

主料：江米（糯米）1500g、猪后腿肉1000g、腌制火腿200g。配料：糖、盐、红酱油、白酒。其他：粽叶、草绳。

嘉兴粽子怎么包

1、拌匀后再调入盐，如果不好把握的话可用筷子蘸一点点尝一下再加，调好的肉最好盖上保鲜膜放冰箱冷藏腌一晚，这样包出来的粽子肉会比较紧致，不腌的话也是可以的，肉会松一点，根据自己喜欢来定。

2、问题一：嘉兴粽子怎样包 将糯米放一点大米，用水淘好后，放酱油，耗油，香油、盐浸泡，里面加一些水，能把米刚没过就好，放置一夜 肉切成一厘米见方，加入葱、姜、酱油、耗油、香油，放入冰箱入味，搁置一晚，可以更长，肉会变成褐色。

3、糯米1200克、酱油、食盐5克、疯猪500盎司、白砂糖2匙、酱油适量、料酒适量、蚝油适量、生姜5片。

4、粽子叶用整洁毛巾双面擦一下，剪去凋谢的顶尖，准备开始包。别忘记放大半个鸡蛋黄哦。弄紧致以后用整洁的棉绳包好就可以放进锅中，将粽子放进锅中，倒进能够吞没粽子的水，走红煮3钟头就可以了。

5、要想做嘉兴粽子，我们要准备以下材料：粽叶、糯米、猪肉、料酒、生抽、盐等。

嘉兴大肉怎么做

1、准备一条上好的带皮五花肉，重量大约700克，五花肉要选肥瘦相间的肉，这样做出来才好吃，将五花肉切成5厘米的大块，准备一个平底锅，无需刷油，直接将肉放进锅中，小火煎一煎，煎出内部油脂。

2、所有的材料 家乡的方法，锅烧红把肉皮烙下。烙成这样子了 刮洗好的五花肉切成块 葱姜蒜切好 锅内烧开水，把肉焯五分钟捞出 锅内加1汤匙清水，水开后倒入白糖，用铲子不停搅拌至白糖熔化。

3、嘉兴鲜肉粽子的做法步骤：步骤一：把里脊肉洗干净以后，用刀切成2立方厘米的小块，每一块的重量大约是7-8克。

4、嘉兴正宗肉粽的做法：选择7 ~ 10 cm宽的福田粽叶，放入开水锅中煮3 ~ 5分钟使其变软。捞起，用清水洗净，沥干。