蝤檬是一种比较特别的水果，外形像是一个小小的柠檬，但是并不是柠檬。它的味道酸甜可口，口感爽脆，而且营养价值也很高。下面就来介绍一下蝤檬的做法。

材料：

蝤檬、冰糖、清水

步骤：

1.将蝤檬洗净，切成小块，去掉果核。

2.将蝤檬块放入锅中，加入适量清水，大火烧开。

3.加入适量冰糖，继续煮开，然后转小火慢慢熬煮。

4.熬煮至蝤檬块变软烂，汤汁浓稠即可。

5.将煮好的蝤檬汁倒入干净的瓶子中，放凉后即可食用。

Tips：

1.蝤檬的味道比较酸，所以加入适量的冰糖可以去除酸味，使口感更加顺滑。

2.煮蝤檬汁的时候，火力一定要掌握好，保持慢火熬煮，这样才能使蝤檬的营养成分得到充分保留。

3.煮好的蝤檬汁可以放入冰箱冷藏，口感更佳。

蝤檬的营养价值：

蝤檬富含维生素C、钙、磷等多种营养成分，尤其是维生素C的含量比柠檬还要高。维生素C是一种很好的抗氧化物，可以促进人体免疫力，同时还有美容养颜的作用。蝤檬还具有降血压、降血脂、抗菌等多种功效。