酸粥是一道十分受欢迎的家常菜品，它不仅美味可口，而且还十分的营养丰富。酸粥做法也十分简单，只需要一些基本的材料和简单的步骤，就可以轻松做出一碗美味的酸粥。下面就让我们来一起学习一下酸粥的做法吧。

材料：

1、糯米100克

2、鸡蛋2个

3、木耳适量

4、酸菜适量

5、姜末适量

6、盐适量

7、鸡精适量

8、胡椒粉适量

步骤：

1、将糯米淘洗干净，放入清水中浸泡半小时。

2、将鸡蛋打散，加入盐、胡椒粉、鸡精搅拌均匀。

3、将木耳、酸菜切成丝，姜切成末备用。

4、将浸泡好的糯米用清水煮沸，然后再用小火煮20分钟左右，直到糯米变软。

5、将打散的鸡蛋倒入煮好的糯米中，用筷子搅拌均匀，再用中火继续煮5分钟左右。

6、将切好的木耳、酸菜和姜末放入锅中，用小火煮5分钟左右。

7、最后，加入适量的盐和鸡精调味即可。

小贴士：

1、煮糯米的时候要用小火，否则会糊底。

2、酸菜中已经含有一定的盐分，所以在加盐的时候要注意。

3、如果喜欢酸味重一些的可以多放一些酸菜。

4、如果喜欢口味清淡一些的，可以不放胡椒粉。