一、劳动者未签订劳动合同的，辞职后可以提起劳动仲裁，但需在法定劳动仲裁期限内提起。

二、《劳动合同法》第八十二条规定：“提出仲裁请求的一方应当自劳动争议发生之日起六十日内向劳动争议仲裁委员会提出书面申请（《劳动争议调解仲裁法》规定：劳动仲裁期限为一年）”。所谓“劳动争议发生日”，是指按照劳动部劳动办公厅的规定，当事人知道或者应当知道自己的权利受到侵害的日期。劳动部办发〔1994〕28号文和劳动部劳动部发〔1995〕309号文。自用工之日起一个月不满一年的，依照劳动合同法第八十二条的规定向劳动者报告，每月支付两倍工资，并与劳动者签订书面劳动合同；如果劳动r未与用人单位签订书面劳动合同的，用人单位应当书面通知劳动者解除劳动关系，并依照劳动合同法第四十七条的规定支付经济补偿金。

前款规定用人单位向劳动者支付双倍工资的起始时间为用工之日起满月的次日，补充书面劳动合同的前一日截止。