如何做好吃的虫草花煲鸡汤?

1、原料：鸡腿、鸡脚、虫草花、姜、玉米、胡罗卜、红枣、盐、鸡粉、料酒。虫草花去除根部黑色的部分，然后冲洗干净，清水中泡发20分钟。鸡腿2只斩块，鸡脚5只斩去脚尖，两种的量加起来约500克。

2、做法：首先将处理好的老母鸡清洗干净后剁成小块，锅里加入清水，将鸡块倒入锅里放入料酒，大火煮开后关火，将鸡肉捞出冲洗干净，这样处理鸡肉可以去除腥味。将虫草花剪去根部，鸡枞菌、红枣和枸杞清洗干净。

3、做好吃的虫草花煲鸡汤，首先把配料备好，砂锅中先放入鸡肉，再放入虫草花盖上盖子炖即可。

虫草煲鸡汤的做法

1、把素鸡用斜坡刀片成1厘米宽的块；把水发香菇、冬笋均切成和素鸡长短一致的坡刀片，备用。将豌豆苗去除杂物，摘下嫩尖洗净备用。把虫草放在小盘内，倒入适量的温开水，浸泡半小时，取出用清水逐一清洗干净。

2、把母鸡清洗干净，把鸡头和鸡脚剁下来或者塞到鸡肚子里边，主要是炖煮的时候方便。：把生姜切片、大葱切成段，大枣和枸杞冲洗一下，把灰尘洗掉装盘；虫草花摘洗干净装盘备用。

3、做法：用清水清洗干净虫草花、枸杞、红枣、生姜、小葱。鸡肉清洗干净后剁成小块。锅内倒水，鸡肉冷水下锅，给鸡肉焯水。等锅内烧开，表面会漂浮一层血沫，撇掉浮沫，捞出鸡肉。用清水清洗干净鸡肉，放入砂锅中。

虫草花鸡汤的做法大全

做法一：材料：鸡一只、虫草花三钱、党参、杞子、姜两片、盐少许做法：鸡洗干净，用少许盐搓洗一下鸡皮，脚，洗干净，斩大件，飞水，再洗干净待用。党参洗净切成一条切成两段，杞子，虫草花洗干净，姜切成片。

鸡肉剁成小块。剁好的鸡肉过水焯一下，捞出用水冲洗一下。葱、姜切好备用，玉米切块备用。鸡块放入砂锅里，倒入玉米块，放入红枣、调味料、虫草花。加入清水，没过肉就行，小火煲2个小时。

做法：首先将处理好的老母鸡清洗干净后剁成小块，锅里加入清水，将鸡块倒入锅里放入料酒，大火煮开后关火，将鸡肉捞出冲洗干净，这样处理鸡肉可以去除腥味。将虫草花剪去根部，鸡枞菌、红枣和枸杞清洗干净。

主料：土鸡半只、虫草花（干）30克、甜玉米1个。辅料：红枣1把、枸杞适量、胡萝卜1个。