冬虫夏草炖鸡汤的做法

1、一般来说，每年9月至次年5月份服用冬虫夏草最好。另外，吃冬虫夏草也要把握度，不要一次性吃太多。

2、做法 新鲜活草鸡一只，处理干净后切块，入冷水锅煮开，去掉泡沫，冲洗干净，再次煮开。

3、以上食材放到砂锅中煮开后慢炖煮1个小时，然后根据个人口味，放上盐和味精即可食用。冬虫草鸡汤是比较常见的滋补药膳汤，需要放的食材和烹饪方法都较为简单。冬虫夏草炖鸡汤主要是补气和提高免疫力的，可以作为家常菜。

4、做法 准备半只乌鸡，改刀后加入适量料酒、盐腌制半小时。取适量虫草花清水泡发20分钟。取适量茶树菇洗净备用。党参、生姜切片，红枣十字改刀备用。腌制后的乌鸡，洗净后冷水下锅。水开后撇去浮沫。

新鲜虫草花炖鸡的做法

1、做好吃的虫草花煲鸡汤，首先把配料备好，砂锅中先放入鸡肉，再放入虫草花盖上盖子炖即可。

2、鸡肉剁成小块。剁好的鸡肉过水焯一下，捞出用水冲洗一下。葱、姜切好备用，玉米切块备用。鸡块放入砂锅里，倒入玉米块，放入红枣、调味料、虫草花。加入清水，没过肉就行，小火煲2个小时。

3、虫草花用清水浸泡20分钟。鸡加水烧开，去血水浮沫。重新放水，加入鸡肉、生姜片、虫草花、香葱结。水滚开，加入料酒，转小火炖1小时，加入一把枸杞子，加盐调味，再盖上盖子炖5分钟。

4、做法：用清水清洗干净虫草花、枸杞、红枣、生姜、小葱。鸡肉清洗干净后剁成小块。锅内倒水，鸡肉冷水下锅，给鸡肉焯水。等锅内烧开，表面会漂浮一层血沫，撇掉浮沫，捞出鸡肉。用清水清洗干净鸡肉，放入砂锅中。

虫草花炖鸡汤的做法

1、主料：土鸡半只、虫草花（干）30克、甜玉米1个。辅料：红枣1把、枸杞适量、胡萝卜1个。

2、做好吃的虫草花煲鸡汤，首先把配料备好，砂锅中先放入鸡肉，再放入虫草花盖上盖子炖即可。

3、锅内倒水，放入小葱结和姜片，盖上锅盖，大火烧开后转小火慢炖。将鸡汤小火慢炖一个半小时后，开盖，拣出里面的葱结，放入洗净的虫草花和红枣，盖上锅盖继续小火炖半小时。开盖，放入适量的盐和洗净的枸杞，搅拌均匀。

4、虫草花炖鸡汤的做法如下：主料：北京油鸡350克、玉米1个、虫草花20克。辅料：盐3克、香葱2根、姜15克、红枣5个、香叶2片、草果1个、陈皮2块。鸡肉剁成小块。剁好的鸡肉过水焯一下，捞出用水冲洗一下。

5、做法：首先将处理好的老母鸡清洗干净后剁成小块，锅里加入清水，将鸡块倒入锅里放入料酒，大火煮开后关火，将鸡肉捞出冲洗干净，这样处理鸡肉可以去除腥味。将虫草花剪去根部，鸡枞菌、红枣和枸杞清洗干净。

如何做好吃的虫草花煲鸡汤?

1、原料：鸡腿、鸡脚、虫草花、姜、玉米、胡罗卜、红枣、盐、鸡粉、料酒。虫草花去除根部黑色的部分，然后冲洗干净，清水中泡发20分钟。鸡腿2只斩块，鸡脚5只斩去脚尖，两种的量加起来约500克。

2、做法：首先将处理好的老母鸡清洗干净后剁成小块，锅里加入清水，将鸡块倒入锅里放入料酒，大火煮开后关火，将鸡肉捞出冲洗干净，这样处理鸡肉可以去除腥味。将虫草花剪去根部，鸡枞菌、红枣和枸杞清洗干净。

3、做好吃的虫草花煲鸡汤，首先把配料备好，砂锅中先放入鸡肉，再放入虫草花盖上盖子炖即可。

4、鸡肉在煮开之后，需要把上面的浮沫打掉，如果就这样煮的时间太久，会出现血渣沾到肉上的情况。然后再把鸡肉用清水清洗干净，尤其是炖汤的鸡肉，需要反复地多洗几遍，需要把这个水洗成透亮不能是浑浊的。

怎么用虫草炖鸡

1、视个人身体状况，虫草每天服用量0.5～5克即可，炖汤时所加的肉和水不宜太多，一次吃不完可分2-3次吃完，尽量把肉和汤以及虫草渣“吃干喝净”。

2、把母鸡清洗干净，把鸡头和鸡脚剁下来或者塞到鸡肚子里边，主要是炖煮的时候方便。：把生姜切片、大葱切成段，大枣和枸杞冲洗一下，把灰尘洗掉装盘；虫草花摘洗干净装盘备用。

3、做法一，虫草鸡汤 材料 新母鸡，虫草，盐，料酒，姜片 做法 新鲜活草鸡一只，处理干净后切块，入冷水锅煮开，去掉泡沫，冲洗干净，再次煮开。

4、所需食材：三黄鸡，虫草，枸杞，大枣，党参，姜片，食盐，胡椒粉。做法，1：新鲜的三黄鸡，剁成大块，然后用淘米水搓洗一会，再冲洗干净并控干水分。2：将鸡块加入葱姜片，胡椒粉，料酒腌制20分钟，待用。

5、做法：用清水清洗干净虫草花、枸杞、红枣、生姜、小葱。鸡肉清洗干净后剁成小块。锅内倒水，鸡肉冷水下锅，给鸡肉焯水。等锅内烧开，表面会漂浮一层血沫，撇掉浮沫，捞出鸡肉。用清水清洗干净鸡肉，放入砂锅中。

虫草花和鸡煲汤的做法

1、步骤一：把母鸡清洗干净，把鸡头和鸡脚剁下来或者塞到鸡肚子里边，主要是炖煮的时候方便。步骤二：把生姜切片、大葱切成段，大枣和枸杞冲洗一下，把灰尘洗掉装盘；虫草花摘洗干净装盘备用。

2、乌鸡洗净斩件，虫草花洗净浸泡，党参，杞子元肉洗净泡10分钟。把所有材料倒入砂锅，除虫草花外，加适量清水大火煲开。煲开后，继续大火煲20分钟，盖子别盖实。把虫草花连水倒入大火煲。煲开后转下火炖1小时。

3、虫草花用清水浸泡20分钟。鸡加水烧开，去血水浮沫。重新放水，加入鸡肉、生姜片、虫草花、香葱结。水滚开，加入料酒，转小火炖1小时，加入一把枸杞子，加盐调味，再盖上盖子炖5分钟。