鱼虾是大家都喜欢的海鲜美食，它们味道鲜美，营养丰富。不同的鱼虾有不同的做法，下面为大家介绍几种鲜美可口的鱼虾做法。

第一种：清蒸鲈鱼

材料：鲈鱼一条，姜丝，葱丝，料酒，盐，味精，清汤。

做法：

1.将鲈鱼去鳞去内脏，洗净后切成两份。

2.在鱼身上划三刀，将姜丝和葱丝放入鱼腹内，用料酒、盐、味精腌制10分钟。

3.将鱼放入蒸碗内，加入清汤，上锅蒸15分钟。

4.将蒸好的鱼装盘，淋上热油即可。

第二种：香煎虾仁

材料：虾仁适量，鸡蛋一个，面粉适量，盐适量，胡椒粉适量，油适量。

1.将虾仁洗净，沥干水分，用盐、胡椒粉腌制10分钟。

2.将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和面粉，搅拌均匀。

3.将腌制好的虾仁裹上面糊。

4.热锅加油，将虾仁放入锅中，两面煎至金黄色即可。

第三种：红烧鲍鱼

材料：鲍鱼一只，姜片适量，葱段适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，糖适量，盐适量，清汤适量。

1.将鲍鱼洗净，切成薄片。

2.葱姜切片备用。

3.热锅加入适量的油，放入葱姜煸炒出香味。加入鲍鱼煸炒。

4.加入料酒、生抽、老抽、糖、盐和清汤，煮开后转小火炖15分钟。

5.最后将鲍鱼盛出，淋上热油即可。