烤芙是一款非常受欢迎的甜点，它不仅外形精美，而且口感绵软，非常适合作为下午茶或者甜点消夜。我们就来介绍一下如何制作烤芙。

材料准备

制作烤芙的材料非常简单，只需要准备好以下几种食材即可：

1.低筋面粉100克

2.水80克

3.黄油80克

4.鸡蛋3个

5.白糖50克

6.牛奶适量

制作步骤

1.将黄油和水放入锅中，加热至黄油融化。

2.将面粉筛入锅中，用铲子不断搅拌，直到面粉完全吸收水分，形成一个光滑的面团。

3.将面团放入一个大碗中，让其稍微冷却一下。

4.在面团中加入一个鸡蛋，用打蛋器将其搅拌均匀。

5.重复以上步骤，将剩下的两个鸡蛋依次加入面团中，搅拌均匀。

6.在面团中加入白糖，搅拌均匀。

7.将面团放入裱花袋中，挤出大小均匀的面糊球放入烤盘上。

8.将烤盘放入烤箱中，以180度的温度烤制15分钟。

9.在烤制的过程中，可以将牛奶加热一下，用来涂在烤芙上，增加其口感。

注意事项

1.制作烤芙的面团要搅拌均匀，否则会出现面糊不够光滑的情况。

2.在挤出面糊球时，要保证大小均匀，否则烤制出来的烤芙大小不一。

3.在烤制的过程中，要注意烤箱的温度，以免烤芙烤糊。

4.在涂牛奶的过程中，要轻柔地涂抹，以免烤芙变形。