早餐是一天中最重要的一餐，因为它可以为我们的身体提供能量和营养，让我们在一天中保持精力充沛。很多人因为时间紧张或者不知道该吃什么，而选择不吃早餐，这样会对身体造成不良影响。我要介绍的是一道快手早餐——馍蛋，不仅简单易做，而且美味可口，是早餐的不二选择。

所需食材：

1. 馍

2. 鸡蛋

3. 葱花

4. 盐

5. 食用油

做法步骤：

1. 把鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，用筷子搅拌均匀。

2. 把馍切成两半，用刀在馍的中间挖出一个小洞。

3. 在平底锅中倒入适量的食用油，用中火加热。

4. 把馍放入锅中，煎至两面金黄色。

5. 把鸡蛋液倒入馍洞中，用铲子轻轻搅拌，直至鸡蛋熟透。

6. 撒上葱花即可。

Tips：

1. 鸡蛋可以根据个人口味加入适量的牛奶或者豆浆，可以增加营养。

2. 煎馍的时候不要用大火，否则容易糊底。

3. 鸡蛋熟透后，可以加入适量的辣椒酱或者番茄酱，口感更佳。