贡柑是一种非常受欢迎的水果，它既美味又具有很多的营养价值。贡柑的味道酸甜可口，让人一吃就爱上。贡柑也含有丰富的维生素C和类黄酮，可以增强人体免疫力，预防感冒和其他疾病。想要享受到美味又健康的贡柑，就要学会如何制作贡柑。下面就来详细介绍贡柑的制作方法。

准备好新鲜的贡柑。选购贡柑时，要选择皮色光亮、表面光滑、果实饱满、果肉紧密、没有病斑和虫蛀现象的贡柑。将贡柑洗净，晾干备用。

开始制作贡柑。将贡柑的顶部切掉，然后在贡柑的表面切出一些小口。接下来，将贡柑放入一个大碗中，倒入适量的盐水，淹没贡柑。盐水的浓度为6%左右，也就是说，每公斤水中要加入60克盐。将贡柑浸泡在盐水中，盖上盖子，放在阴凉的地方存放。每隔一段时间，就要翻动一下贡柑，让贡柑均匀地受盐水浸泡。浸泡时间一般为7-10天左右，具体时间要根据贡柑的大小和硬度而定。

等到贡柑浸泡好了之后，就可以开始晾晒贡柑了。将贡柑取出，用清水洗净，然后晾干。晾干的方法有两种，一种是直接晾晒，另一种是用电风扇吹干。直接晾晒的方法比较简单，只需要将贡柑放在阳光下晒干即可。这种方法比较耗时，需要7-10天的时间才能晾干。而用电风扇吹干的方法则比较快捷，只需要用电风扇吹干即可。吹干的时间一般为2-3天。

就是贡柑的保存了。将晾干的贡柑装入干净的玻璃瓶中，加入适量的白糖，然后倒入足够的白酒，使贡柑完全浸没在白酒中。将瓶口用保鲜膜封好，放在阴凉干燥的地方存放即可。贡柑需要存放3-4个月左右，才能达到最佳口感。

制作贡柑并不难，只需要准备好新鲜的贡柑，然后按照上述步骤进行制作即可。贡柑的味道酸甜可口，营养丰富，是一种非常健康的水果。如果你想要品尝到自制的美味贡柑，就赶紧动手制作吧！