又称冰粽，是一种以糯米为主料，配以各种馅料，经过蒸煮后在冷冻库中冷藏制成的美食。它的外形美观，口感清爽，是夏季消暑的一道佳品。下面就为大家介绍一下制作雪粽的详细步骤。

材料准备：

糯米、糯米粉、白糖、芝麻、莲蓉馅、豆沙馅、红枣馅、蜜枣馅、鲜肉馅、蛋黄、竹叶、绳子。

步骤一：准备竹叶

将竹叶放入水中浸泡，洗净后切成合适大小的片，备用。

步骤二：准备糯米

将糯米淘洗干净，加入适量的清水浸泡1-2小时，然后沥干水分。将糯米放入蒸锅中蒸熟，取出晾凉备用。

步骤三：制作糯米粉糊

将适量的糯米粉加入清水中搅拌均匀，直至糯米粉糊成型。

步骤四：搅拌糯米

将晾凉的糯米放入大碗中，加入适量的白糖和芝麻，搅拌均匀。

步骤五：包馅

将莲蓉馅、豆沙馅、红枣馅、蜜枣馅、鲜肉馅等馅料准备好。将糯米团搓成圆球状，然后用手掌将其压扁，放入适量的馅料，再用手将其包裹起来。

步骤六：包粽子

将竹叶放在手心上，将包好馅料的糯米球放在竹叶中央，再将竹叶沿着中心线对折，将两边的竹叶向中心处对折，然后用绳子将两端绑紧。

步骤七：蒸煮粽子

将包好的粽子放入蒸锅中，加入适量的水，大火蒸煮2-3小时，直至粽子熟透。

步骤八：冷藏制成雪粽

将蒸熟的粽子取出，放入冷冻库中冷藏6-8小时，直至冰冻成型。