义烧是一种传统的中式糕点，以其松软细腻、甜而不腻的口感而受到广泛的喜爱。虽然现代市场上有各种各样的义烧，但是自己动手制作义烧才能真正品尝到传统的味道。将为大家介绍义烧的制作方法。

材料：

- 低筋面粉250克

- 糯米粉50克

- 鸡蛋2个

- 细砂糖100克

- 植物油适量

- 牛奶50克

步骤：

1.将低筋面粉和糯米粉混合在一起，过筛备用。

2.将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用手动打，直到糖完全溶解。

3.将牛奶加入鸡蛋液中，搅拌均匀。

4.将面粉慢慢加入鸡蛋液中，边加边搅拌，直到完全混合成均匀的面糊。

5.将面糊倒入裱花袋中，将裱花袋封口。

6.取一个平底锅，倒入适量的植物油，烧至六七成热的时候，将裱花袋中的面糊挤成圆形。

7.烤制过程中，用铲子将义烧翻面，直到两面都烤至金黄色。

8.将烤好的义烧取出，放在纸巾上吸去多余的油。

9.等待义烧稍微降温后，即可享用。

小贴士：

- 面糊的浓稠度要适中，否则裱花时会很困难。

- 在烤制义烧的时候，要保持适中的火力，以免烤焦或者烤不熟。

- 烤制义烧的时间要根据锅的大小和火力来决定，一般需要烤制2-3分钟左右。