扒糕是一道流传已久的传统美食，深受广大人民群众的喜爱。它是一种口感软糯，味道鲜美的糕点，既营养又美味。扒糕的制作方法虽然不复杂，但是需要一定的技巧和耐心。下面我们就来一起了解一下扒糕的制作方法。

材料：

糯米粉300克，水200克，鲜虾仁200克，香菇50克，葱花适量，盐适量，鸡精适量，生抽适量，蚝油适量，料酒适量。

步骤：

1.准备材料：糯米粉、虾仁、香菇、葱花、盐、鸡精、生抽、蚝油、料酒。

2.将糯米粉放入盆中，慢慢加入水，边加边搅拌，直到搅拌均匀，没有颗粒。

3.将虾仁、香菇切成小丁，加入盆中，再加入适量的盐、鸡精、生抽、蚝油、料酒，搅拌均匀。

4.将糯米糊倒入蒸锅中，蒸20分钟。

5.取出蒸好的糯米糕，切成小块备用。

6.热锅冷油，放入葱花爆香，加入虾仁、香菇翻炒，加入适量的盐、鸡精、生抽、蚝油、料酒，翻炒均匀。

7.将炒好的虾仁香菇倒入糯米糕上，放入蒸锅中蒸5分钟即可。

小贴士：

1.在糯米糕中加入虾仁和香菇，可以增添糕点的口感，使其更加鲜美。

2.在炒虾仁和香菇的时候，可以加入一些葱花，增加糕点的香味。

3.在糕点中加入适量的盐、鸡精、生抽、蚝油、料酒，可以增强其味道，使其更加可口。

4.糕点的蒸制时间不宜过长，否则会影响其口感。

扒糕是一道美味可口的传统糕点，制作过程虽然不复杂，但是需要一定的技巧和耐心。只要按照上述步骤进行制作，相信大家都可以轻松做出美味的扒糕。希望大家在享受美食的同时，也可以感受到传统美食的魅力。