鸡跟是鸡腿部位中的一小块肉，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，具有美容养颜、补血益气、强身健体等功效。下面介绍几种简单易做的鸡跟做法，让您轻松享受美味佳肴。

一、清炖鸡跟

1.将鸡跟放入锅中，加入清水，盖上锅盖，用大火烧开。

2.撇去浮沫，加入姜片、葱段、料酒、盐等调味料，改用小火炖煮20-30分钟。

3.最后加入胡萝卜、冬菇等蔬菜，再炖5分钟即可。

二、红烧鸡跟

1.将鸡跟洗净，用刀在表面划几刀，备用。

2.锅中倒入适量油，放入姜片、葱段、八角、桂皮、干辣椒等香料，煸炒出香味。

3.加入鸡跟，煎至两面金黄。

4.倒入料酒、生抽、老抽、糖等调味料，翻炒均匀。

5.加入水，没过鸡跟，盖上锅盖，小火炖煮30-40分钟。

6.最后收汁，加入葱花、香菜即可。

三、蒜蓉烤鸡跟

2.用刀将大蒜剁成蒜蓉，加入盐、胡椒粉、橄榄油等调味料，搅拌均匀。

3.将蒜蓉涂抹在鸡跟表面，放入烤箱中，以200度烤制20-25分钟。

4.取出后撒上香菜，即可食用。

四、糖醋鸡跟

2.锅中倒入适量油，放入鸡跟，煎至两面金黄。

3.倒入料酒、生抽、老抽、糖等调味料，翻炒均匀。

4.加入水，盖上锅盖，小火炖煮20-30分钟。

5.取出鸡跟，放入碗中备用。

6.将锅中的汤汁倒入另一个锅中，加入醋、糖、生姜等调味料，煮至浓稠。

7.将糖醋汁淋在鸡跟上即可。

以上是几种简单易做的鸡跟做法，每一种都有其独特的口味和营养价值。希望大家可以尝试一下，享受美食的同时也为身体健康加分。