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老母鸡汤怎么炖 老母鸡汤怎么炖肉不柴
如何炖老母鸡汤? 1、老母鸡汤的炖法：老母鸡一只，洗净、去毛，不喜欢的把鸡头和脖子切掉，只留身体部分。鸡肉切成块状，凉水起锅，把鸡放锅里先煮开，煮到冒出白沫为止。2、取砂锅，加入 适量冷水，放入姜片、...
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请问老母鸡怎么炖呢? 老母鸡1只，去市场买的，应该是下蛋淘汰鸡。这样的鸡够老，炖了才香。鸡斩块，凉水下锅煮沸，再捞出洗干净。老母鸡剥洗净，从背脊处进刀将之剖开，并放入沸水中烫片刻，去血水，取出放清水中...