香辣牛肉的常见做法？

材料

薄片无骨牛小排10-15片豆芽菜适量韭菜随意蒜末2小颗辣椒一支辣豆瓣酱1小匙余升搏酱油膏2大匙绍兴酒1大匙白笑态醋（柠竖祥檬汁）1小匙水1大匙太白粉2大匙香油适量

做法

1

**食材，豆芽菜先放在要进电锅蒸的盘里，

2

开始腌渍肉片，依照酱料的顺序放入搅拌均匀即可，最好放置约5-10分钟让酱汁入味

3

腌好的肉倒在豆芽菜上方，放电锅中放入约三分之一杯的水，将其放入电锅蒸至开关跳起来，再闷一下

4

上桌时，全部拌匀即可食用

香辣牛肉粒怎么炒好吃

用料

牛肉  

生抽  

料酒  

青辣椒  

小红垃辣椒  

蒜头  

生粉  

姜  

香辣牛肉粒的做法

先将牛肉按纹理反方向切成大小一样的牛肉粒.然后用适量的生抽.料酒.油.胡椒粉.生粉搅拌均匀.等待30分钟令牛肉入味道

切好青辣椒.小红源李辣椒.蒜头.姜

冷锅下油.油野漏温80度大火快速炒牛肉粒.令牛肉粒变色后装起来之后下辣椒蒜雹脊迟头姜

最后完成了.很简单又好食

香辣牛肉粒的做法

1

牛肉切成小丁，用姜汁、料酒、生粉和少许盐腌制10分钟。

2

我用的是这种牛肉酱，我一共用了两袋，大概60克。

3

红尖椒切成小丁，朝天辣切碎。

4

蒜苗切成小丁，与辣椒放在一起备用。

5

炒锅放油烧热，倒入牛肉粒，翻炒至变色加牛肉酱炒匀。

6

出锅备用。

7

炒锅洗净，放少量油，烧热后将辣椒和蒜明伍宏苗爆香。

8

倒入牛肉粒，一起翻炒，加点酱橘梁油使颜色更好看，中途要是觉得有点干，就加点料酒，炒激册至辣椒和蒜苗断生即可。

麻辣牛肉粒的做法

这款香辣牛肉粒，我设置了40分钟，没有加水，全部依氏顷派靠料汁。经过长时间的焖至，煮出的牛肉非常软嫩，而且在炖煮过程中经过料汁的浸渍，使肉质非常入味，相当过瘾。

工艺：煮

口味：香辣味

时间：60分钟

热量：较低热量

配料：

烹饪步骤：

1.牛肉切粗条或粒，用清水浸泡1小时，干辣椒剪成段，歼贺葱切段，姜切片

2.将牛肉的水分挤干，血水倒掉，加入料酒，再加入1/2茶匙盐

3.放入葱段和姜片，抓匀腌制30分钟，将生抽、老抽、白糖和剩余的盐混合，加入烤肉酱

4.再调入鸡精，搅拌均匀待用，锅中倒入植物油，待油5成热时，放入辣椒和花椒，炒出香味后熄火

5.将炒香的辣椒和花椒放入电饭煲，放入腌制好的牛肉

6.加入调好的料汁，充分搅拌均匀，使食材均匀裹满料汁

7.菜单中选择炖煮功能，时间设置为40分钟，按下煮饭键，程序结束后出锅，撒适量熟白芝麻乎模

烹饪小贴士：

因为牛肉不需焯烫，所以入清水浸泡，主要为了去除血水，也可去除肉的腥味

不能吃辣可以适当减少辣椒的用量，也可做成其他风味的

如果喜欢牛肉干，可以将牛肉提前炒制十几分钟，去掉多余水分，然后再放入电饭煲