作为家庭主妇或者是喜欢做饭的人，做一些家常小菜是必不可少的。小菜不仅可以增加餐桌的色彩，还可以增加食欲。但是，每天做小菜都要想一遍又一遍的做法，有时候还会出现重复的情况，这让人感到无聊和疲惫。因此，学会一些家常小菜做法对于每个人来说都是非常重要的。

1. 蒜蓉西兰花

西兰花是一种营养丰富的蔬菜，而蒜蓉西兰花则是一道非常美味的小菜。首先将西兰花洗净切成小段，放入热水中焯水，焯熟后捞出晾凉备用。然后将蒜头剁碎，放入锅中煸炒，加入少量盐和鸡精。最后将蒜蓉浇在西兰花上即可。

2. 糖醋茄子

糖醋茄子是一道著名的家常小菜，它的味道酸甜可口，非常适合搭配米饭或者面条食用。首先将茄子切成小块，然后将其炸至金黄色。接着将醋、糖、盐、蒜末、姜末、料酒、生抽、水混合在一起，烧开后倒入茄子中，用小火炖至汁收干即可。

3. 清炒豆芽

清炒豆芽是一道非常简单的小菜，但是它的味道却非常清淡可口。首先将豆芽洗净，沥干水分备用。然后将锅烧热，加入适量的油，放入葱姜蒜炒香，再将豆芽放入锅中翻炒，加入盐和鸡精调味即可。

4. 麻辣豆腐

麻辣豆腐是一道非常受欢迎的小菜，它的味道麻辣可口，非常适合和米饭一起食用。首先将豆腐切成小块，放入热水中焯水，将水煮至豆腐变软即可。然后将油放入锅中，加入豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉、葱姜蒜炒香，最后将焯好水的豆腐放入锅中翻炒，加入盐和鸡精调味即可。

5. 青椒土豆丝

青椒土豆丝是一道非常营养的家常小菜，它的味道清淡可口，非常适合健康饮食。首先将土豆切成丝，放入盐水中浸泡5分钟，然后将盐水倒掉，沥干水分备用。接着将青椒切成丝，姜蒜切成末，锅中放油，加入姜蒜炒香，然后加入土豆丝和青椒丝翻炒，加入盐和鸡精调味即可。

以上是五道家常小菜的做法，它们都非常简单易学，而且味道也非常美味。希望大家可以尝试一下，让自己的餐桌更丰富多彩。