圆芋是一种常见的食材，它不仅味道鲜美，而且营养丰富。圆芋富含淀粉、蛋白质、维生素和矿物质，对身体有很多好处。那么，如何制作美味的圆芋呢？下面为大家介绍一些圆芋的做法。

一、圆芋炖排骨

材料：圆芋、排骨、姜、葱、盐、料酒、鸡精

做法：

1. 排骨洗净，切成小块，用开水焯水备用；

2. 圆芋去皮，切成小块备用；

3. 热锅凉油，放入葱姜爆香，放入排骨煸炒至变色；

4. 加入料酒，煮至酒精挥发，加入适量清水，放入圆芋，大火烧开，转小火炖煮30分钟；

5. 最后加盐和鸡精调味即可。

二、圆芋糯米蒸排骨

材料：糯米、圆芋、排骨、盐、酱油、葱、姜、料酒

2. 糯米洗净，浸泡30分钟备用；

3. 圆芋去皮，切成小块备用；

4. 热锅凉油，放入葱姜爆香，放入排骨煸炒至变色；

5. 加入料酒，煮至酒精挥发，加入适量清水，放入圆芋，大火烧开，转小火炖煮30分钟；

6. 把糯米和排骨、圆芋一起放入蒸锅中蒸30分钟即可。

三、圆芋炒肉片

材料：圆芋、猪肉片、葱、姜、盐、料酒、鸡精、生抽、老抽、糖

1. 圆芋去皮，切成小块备用；

2. 猪肉切成薄片，加入盐、料酒、鸡精、生抽、老抽、糖腌制10分钟；

3. 热锅凉油，放入葱姜爆香，放入猪肉片煸炒至变色；

4. 加入圆芋，煸炒至表面略微焦黄，加入适量清水，加盖烧开；

5. 小火炖煮10-15分钟，加盐和鸡精调味即可。

四、圆芋糖水

材料：圆芋、红枣、冰糖、水

2. 红枣洗净，备用；

3. 热锅凉油，放入圆芋和红枣，加入适量清水，加盖烧开；

4. 小火炖煮30分钟，加入适量冰糖调味即可。

以上就是圆芋的几种做法，大家可以根据自己的口味选择喜欢的方式来制作圆芋。无论是烧煮还是蒸煮，都可以制作出美味可口的圆芋料理。