常见的油茶面，怎么做着好吃呢？

花生碎和熟芝麻制作而成，在食用的时候，在碗中加入几勺油茶面，再用开水冲匀饮用就可以了。油茶面的主要制作原料就是普通面粉，其它食材埋丛也不适合制作油茶面。把适量油茶面用凉水化开，倒入开水锅中，加入盐适量，开锅舀入碗中撒上油炸面条。美味的油茶就做好了而且我们如果是家常做油茶面的话，炒油茶面的油就不用特别准备出来，而是直接用食用油即可，再加上面粉和干果就能做好了。

面粉放入不粘锅，炒至微黄之后盛出（过程之中用小火翻炒，不停地搅拌。如果在炒的过程当中遇到面粉结块儿的话，直接用铲子捻开就可以了）；炒锅倒入食用油，若是用牛骨髓，则把牛骨髓放在炒锅中，加少许水，加一片姜炼成油。油热后放入炒黄的面粉、熟花生核桃芝麻、适量的盐、五香粉翻炒绝正均勺，成面粉状，油茶面就做好了。首先我看了下很多人的回答，都是一致的性的直接用油炒，就这一步。导致的结果是多数人是“一看就会，一做就废”，大家都不是大厨，炒面的时候你是很难把握火候的，很容易糊。

鲜香可口，自己也可以在家做，制作也是非常的简单，自己在家做，好喝又卫生，每天早上来上一碗，营养丰富又好喝，下面就来分享一下油茶面用的是什么面，怎么做好吃。油茶面就用一般是白面就行。把白面在锅里焙熟有的在里面放百分之1~2的香油。再把炒熟的很黑芝麻和炒熟白芝麻混在一起加到白面里混合。有的再放点卤花生或者南瓜籽仁葵花并液悔籽仁。

我们这叫油炒面，用普通面粉即可，用小火慢炒 ，炒到微黄时把面拔开，在锅中间放上适当的猪油 慢慢炒，炒至棕褐色就好了，用热水冲泡在放点糖熟芝麻核桃仁，特养胃老少皆宜。

炒油茶面的做法

炒油茶面步骤：

主料：面粉5大勺。

辅料：花生1大勺、植物油1/3勺、黑芝麻3勺、白糖1匙。

1、花生洗净擦干，加入植物油拌匀。

2、倒入空气炸锅200度烤10分钟。

3、去掉花生皮，擀碎。

4、黑芝麻小火炒熟。

5、面粉放入锅中，小火翻炒。

6、炒至金黄微焦时关火。

7、放入黑芝麻。

8、放入花生碎，拌匀晾凉，密封保绝启存。

9、碗中放入油茶面，加入白糖，倒者宏信首轮入开水，搅拌均匀即可。

10、完成。

炒油茶面的家常做法

烹饪步骤

步骤1/9

准备好家里的常吃的白面。

步骤2/9

干净的不粘锅起锅烧热，转小火，加入白面，不停的翻炒。

步骤3/9

还是不停的小火翻炒，炒至面粉颜色发黄。不要炒糊，不停的翻，大概要炒20分钟左右。

步骤4/9

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炒好的熟面可以放到面板上擀一擀或者用颂兆细网筛过一过。

步骤5/9

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起锅烧热油，用大豆油或者植物油都可以，但是用大豆油拌出来的油茶面颜色更好味道也好，油烧熟了以后放凉，一定要是凉的。

步骤6/9

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将凉好的熟油拌进熟面，再拌进白糖，搅拌均匀。

步骤7/9

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准备好花生碎、瓜子仁、黑芝麻、白芝麻等果仁。我的花生是自己用烤箱烤后去皮的，可以参考180度中层上下火，20-25分钟，晾凉后用擀面杖压碎。

步骤8/9

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将果仁碎加入搅拌均匀，就大功告成了。

最后一步

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取适量的油茶面，加入热水，一碗香喷喷的油茶就好啦～

面粉 260克 、 白糖 50克 、 白芝麻 5克 、 黑芝麻 10克 、 花生碎 20克 、 食用油 10克左右 、 香油 5克左右

烹饪步骤

步骤1/13

1.准备以上基本食材。野则租

步骤2/13

2.将面粉倒入无水无油的锅中，小火不停的慢炒，炒香炒熟，这一步一定有耐心，心急吃不了热豆腐~大约小火炒25分钟左右。

步骤3/13

3.大约炒到面粉变土黄色，这时会闻到香味啦，这时的胳膊也会很酸哒，一定要有耐心~在炒5分钟左右就可以关火啦。

步骤4/13

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4.炒完的面粉用面筛过一遍，把硬的面疙瘩丢掉，没有的也可以用擀面杖赶碎。

步骤5/13

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5.过好的面粉后，将花生碎倒进去。

步骤6/13

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6.在将黑芝麻白芝麻倒进去。

步骤7/13

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7.在倒入熟食用油，食用油一定是放凉的在倒。

步骤8/13

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8.食用油放盯汪完，在放入白糖。

步骤9/13

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9.在放点香油提香。

步骤10/13

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10.用手和勺子搅拌均匀，无硬块。

步骤11/13

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11.另拿一个小勺一个小碗，倒就去一些。

步骤12/13

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12.开水冲开，诶呀妈呀老香了~就是小时候那个味道~

最后一步

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13.剩下的装入一次性盒中，放至阴凉处，想吃的时候拿出来一些就可以啦~

小贴士

1.炒面的时候一定一定小火慢炒。一定要有耐心。 2.食用油一定是熟了的，冷却后在倒入。 做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

油茶面做法好吃

油茶面做法好吃

油茶面做法好吃，在生活当中，相信很多小伙伴或多或少了解过油茶面，油茶面是中国特色小吃之一，它的材料主要有小麦粉、芝麻等，这些食材都是对人体有很大帮助的，下面我整理了油茶面做法好吃。

油茶面做法好吃1

0失败的'油茶面梁简扒的做法

锅干，无1滴水，不放任何材料，只倒面粉.【火候】小火太慢，中火需时刻看着火苗，搅拌翻炒速度1秒钟不能停，尤其【注意】锅内外缘容易上色.多翻炒边上的面粉。

炒1-2分钟，面粉含水量开始炒出，有了面疙瘩，用硅胶铲捻碎，耐心，耐心.边听歌边捻。观察是否变色.变色后【倒油】没有味道的油，比如葵花籽油。不用担心活泥，因为油量很少。这个添油步骤结束，油茶面的味道就出来了，鼻子可以凑近闻闻。

上一步有了变色，加砂糖（我选择的是韩国幼砂，比绵糖甜度低，比普通砂糖细）翻炒均匀30秒.观察火苗不能大，颜色不能深了橡昌，否则最后成品是苦的.偶尔可以把锅拿起来，离开火苗.

加黑芝麻，翻炒10秒，注意力放在小碎白面疙瘩上，耐心*10倍，捻碎.其实白色也是熟了，但是为了整体一致，捻碎最好了.关火捻碎也行。

堆成爱心，造型摆拍，之后打散晾凉，收纳在密封盒里.

晾凉，倒入碗内炒好的面，倒入开水100度，分3次倒入，最后搅拌到无颗粒，就可以吃了.

希望大家喜欢

油茶面做法好吃2

自制油茶面的做法

提前弄好坚果碎，我就用擀面杖压碎

面粉倒入锅中小火不停地翻炒，不要放油

这是个慢工夫，大概炒了二十分钟左右面粉变成驼色

加入坚果碎、芝麻、油继续翻炒

炒至油吸收，面疙瘩很容易用木铲一碰就碎即可

用热水冲一碗，再放点糖，好香

油茶面做法好吃3

自制油茶（油炒面儿）的做法

用料理机将炒熟的芝麻打碎

将花生炒熟，去皮。这一步去皮稍有麻烦，但咐肢不去皮会影响口感！

料理机，花生打粉

烧热锅，不放油，最小火慢炒面粉

依据面粉多少，大概炒十五到二十分钟，面粉微黄即可，上图是炒熟与普通面粉颜色对比

炒好的面粉乘出，过筛一下，会有许多面粉硬块，费下力碾碎他们吧，为的还是不影响口感

最后烧热锅子，放入适量油，一下不要放太多，根据面粉量来判断，感觉少了可以后期加。油温达到六七成热时改小火，放入面粉，芝麻粉和花生粉，如果有准备干果也一起加入，小火炒大概十到十五分钟。

最后依据自己口味，喜欢咸味的放入适量盐，自己尝这放。喜欢甜味的就关火后，加入白糖，甜度也依据自己喜好，利用粉的余温就可以。

一勺粉大概用两勺热水沏开，觉得甜度不够可在沏油茶时直接再加些白糖。

油茶面的做法

油茶面，即“油炒面”、“炒面”，是一种中国的特色小吃。那么这种小吃的做法如握友何呢?请阅读以下文章，跟着我一起来了解。

　 　油茶面的做法

用料

主料 面粉任意

调料 调和油适量 元贞糖适量 核桃适量 芝麻适量

油茶面的做法

1.准备好面油糖坚果

2.热锅放油

3.放入坚果编出味道

4.放面炒，不停翻炒以免糊锅

　中销　5.火候控制在中火

6.面变黄出香味后出锅

7.盛几勺放到碗里加适卖皮游量白糖，用开水冲开

8.做完开吃

营养价值

花生 - 花生学名为落地花生，在民间称为长生果，它属豆科作物，素有“中国坚果”、“绿色牛奶”和“素中之荤”的美称。由于营养丰富，故人们誉为“植物肉

红豆 - 红豆具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦等功能，可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气等症。将红豆煮汤食用，对水肿、脚气、小便困难等起食疗作

绿豆 - 中医认为绿豆性凉味甘，有清热解毒、止渴消暑、利尿润肤的功效。绿豆汤是人人皆知的夏季较好的解暑饮料。绿豆的另一重要药用价值是解毒。