莴苣的做法有哪些?

具体的说莴笋有多少种做法，估计没有人可以数清，但是烹饪的所有的手法，都可以使莴笋做出美味来，下面我就说说几种莴笋的做法。

将莴笋纵向从根部至尖部划一刀，然后用手指从划开的地方一点点将莴笋最外层的嫩皮剥离。(里面的白筋是不能要的)将莴笋皮剥下来，浸泡在80度的热水中，静置6小时以上，即可去掉莴笋皮的苦味。

炝拌莴笋丝 用料：莴笋1根、蒜末10g、糖10g、醋5g、盐2g、生抽10g 辣椒油：食用油20g、干辣椒5个 制作步骤 1 莴笋去皮后擦成细丝。擦丝的时候注意安全，不要擦到手。

清拌莴苣 【材料】莴苣250克，盐、味精、香油各适量。【操作】将莴苣洗净去皮切丝，加盐腌制片刻，倒去汁液，加入味精，淋入香油拌匀即可。【功效】健脾、化痰、利水。适宜于脾虚痰阻兼见小便不利的高血压病人服食。

莴苣菜谱10种做法

1、准备好食材。莴苣切片。大蒜和香葱切碎。水烧开下莴苣片焯1-2分钟。倒出沥干。冷锅冷油下洗净的虾米和大蒜碎。小火炒至鲜香味渗入油中。下莴苣片。放盐。

2、凉拌莴苣 这个是比较简单的做法，具体方法是：先将莴苣清洗干净，然后将莴苣切掉外面比较硬的皮。然后将莴苣擦成丝。

3、下面分享2种莴笋的做法 炝拌莴笋丝 用料：莴笋1根、蒜末10g、糖10g、醋5g、盐2g、生抽10g 辣椒油：食用油20g、干辣椒5个 制作步骤 1 莴笋去皮后擦成细丝。擦丝的时候注意安全，不要擦到手。

4、莴苣炒鸡蛋。主料：莴苣1个、黄瓜1个、红椒半个、黄椒半个、鸡蛋2个。辅料：葱10克、姜5克、蒜3瓣。调料：花生油35毫升、盐4克、味精2克、香油5毫升。做法：把莴苣去皮洗净，黄瓜洗净，切片，把莴苣切成菱形片。

5、做法：莴笋削皮后切丝，大葱切成葱花。锅里油烧热后下葱花爆香，然后倒入莴笋丝，翻炒片刻后放盐，再炒匀后依次淋上高汤、放入蒜泥。最后放鸡精快炒几下出锅。

莴苣的做法有哪些?怎么做好吃?

1、凉拌莴笋 食材：莴笋2根，食盐3茶匙，葱油2汤匙，白糖2茶匙、芝麻10g-20g。做法：莴笋去皮清洗干净，切成片随后切成片，然后切成丝。

2、准备好食材。莴苣切片。大蒜和香葱切碎。水烧开下莴苣片焯1-2分钟。倒出沥干。冷锅冷油下洗净的虾米和大蒜碎。小火炒至鲜香味渗入油中。下莴苣片。放盐。

3、凉拌莴苣 这个是比较简单的做法，具体方法是：先将莴苣清洗干净，然后将莴苣切掉外面比较硬的皮。然后将莴苣擦成丝。