acidity汉语是什么意思

acidity的汉语意思是酸性。

acid是酸的意思，acidity是ity结尾的，所以是个名词。acidic是其形容词，意思是酸性的，根据形容词变名词的规则，写出acidity并且知道其意思是酸性。

描写红酒包装的词语

1.形容红酒的词语

香醇、可口、甘甜、适口、纯正

一、香醇 [ xiāng chún ]

（气味、滋味）香而纯正。

二、可口 [ kě kǒu ]

解释：食品、饮料适合口味或冷热适宜。

引证： 冰心 《张嫂》：“老太太自己

烹调，饭菜十分可口。”

三、甘甜 [ gān tián ]

甜。

四、适口 [ shì kǒu ]

解释：适合口味。

五、纯正 [ chún zhèng ]

解释：纯粹；不搀杂其他成分。

引证：冰心 《寄小读者》三

：“他和我说话极温和，说的是纯正的 山东 话。”

2.形容红酒的词语

干红葡萄酒，“干”是从香槟酒酿造中借用的一个词，即不添加任何水、香料、酒精等添加剂，直接用纯葡萄汁酿造的酒。

红葡萄榨汁后，不过滤葡萄皮核，葡萄汁酿成酒后再过滤，酿酒过程中，葡萄皮的颜色溶解到酒中，为干红酒。干红酒有两种，一种是单纯过滤；另一种将滤渣继续压榨。

压榨的干红酒含单宁较多，味道更厚。法国波尔多地区的干红酒在世界富有盛名，英国人称其为Claret，最著名的为用解百纳葡萄制造的解百纳葡萄酒是用葡萄果实或葡萄汁，经过发酵酿制而成的酒精饮料。

在水果中，由于葡萄的葡萄糖含量较高，贮存一段时间就会发出酒味，因此常常以葡萄酿酒。葡萄酒是目前世界上产量最大、普及最广的单糖酿造酒。

早在六千年以前，在盛产葡萄的地中海区域，两河流域的苏美尔人和尼罗河流域的古埃及人就会酿造葡萄酒。有趣的是，在舞蹈文化中，有一种葡萄酒舞是在酿酒用葡萄丰收时，庆祝的团体舞蹈。

葡萄酒在**教被视为耶稣**宝血的象征物。红葡萄酒并不是年份越老就越好。

红酒上面的年份是指用当年的葡萄所酿造的。大部分（99%）的葡萄酒不具有陈年能力，最佳饮用期视不同的酒而不同，一般在2至10年之间。

只有少部分特别好的葡萄酒才具有陈年能力。一些法国意大利的顶级红酒的陈年能力有数十年甚至上百年。

波尔多顶级酒庄的不少葡萄酒即使保存超过1个世纪，仍然可以适宜饮用。葡萄酒适合陈年需要单宁（单宁酸），而赤霞珠（葡萄品种）因地理因素和其特性，是众多葡萄品种中最适宜陈年的。

干红葡萄酒的“干”是从香槟酒酿造中借用的一个词，即不添加任何水、香料、酒精等添加剂，直接用纯葡萄汁酿造的酒。红葡萄榨汁后，不过滤葡萄皮核，葡萄汁酿成酒后再过滤，酿酒过程中，葡萄皮的颜色溶解到酒中，为干红酒。

干红酒有两种，一种是单纯过滤；另一种将滤渣继续压榨。压榨的干红酒含单宁较多，味道更厚。

也就是说，干红喝起来是不甜的。在中国，有人喝干红的时候喜欢混合雪碧来喝，这说明饮用者其实不适合喝干红，而是正统的红酒。

葡萄酒有许多分类方式。以成品颜色来说，可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。

其中红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒。白葡萄酒则细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。

以酿造方式来说，可以分为葡萄酒、气泡葡萄酒、加烈葡萄酒和加味葡萄酒四类。其中一般葡萄酒的酒精含量约为百分之八到十五，然而加烈葡萄酒的酒精含量可能会更高。

葡萄酒的酒性在很大程度上受到土壤、气候以及酿酒技巧等因素的影响，但是酒的风味却取决于酿酒葡萄的品种。葡萄酒的原料-葡萄原产于黑海与里海之间的外高加索地区，直到西汉时经张骞出使西域才传到中国。

目前葡萄已经被广泛引种到世界各地，主要是作为酿酒原料。但世界最好及最有名的葡萄酒大多产自法国，法国葡萄酒的酿造历史可追朔到罗马帝国时期。

由于法国气候温和，除了北部诺曼底一些区域以外，全国都能生产高质量的葡萄。在1996年时，全国共有超过818,000公顷的葡萄园，13个产酒区域，葡萄酒产量超过46亿升。

法国可以说是盛产葡萄酒的国家之一。世界各地的葡萄酒酿制程序大都是去梗、压榨，再将果汁、果肉、果核和果皮都装进发酵桶中发酵，这些发酵桶会先被低剂量的二氧化硫处理以防止微生物感染。

葡萄汁液在发酵桶中发酵成酒精的同时，果皮和果肉经过在葡萄汁中的浸泡，在5-7日后便会释出葡萄酒的色素和劲度。与白葡萄酒相比，红葡萄酒的酿造则要灵活的多。

一些法国罗纳河谷的葡萄园，会将葡萄汁浸泡约3个星期，这样可以释放出大量的单宁酸。而另外一些葡萄酒庄同样的葡萄则只发酵7-9日，因为他们希望所产葡萄酒单宁酸更少。

还有一种较快的酿酒方法叫二氧化碳浸软法，此法用未经挤破的葡萄进行发酵和浸软，发酵缸中上层的葡萄以自身的重量压破下层葡萄，让葡萄自然发酵，随之产生的二氧化碳便可将上层葡萄与空气分隔开来。这种葡萄酒有上好的颜色和果香，且单宁酸的含量极低。

法国是一个在地理上得天独厚的国家，三面临海、一面接陆。因为其地理上所占的优势，造就了法国拥有了丰富的物产及各地不同的风土人情。

以葡萄酒而言，拥有不同的纬度、气候及地形这些自然条件，再加人文上的历史传统、 *** 的管制规定。现今虽非为世界第一大的产酒国及出口国，但因上述的自然及人文上的条件，法国葡萄酒仍为世界上拥有最多元、最丰富、最佳的葡萄酒产国，也是现在所有的新兴产区模仿的对象。

法国全国共有超过818000公顷的葡萄园，13个产酒区域，葡萄酒产量超过46亿升。法国向来以葡萄酒闻名全世界，因为它的自然风土的独特性，但也因为现今的科学发达，机器采收取代了人工，大量的化学农药的出现，所以葡萄酒相对的可以快速酿制。

但有一部份法国的葡萄酒农为了让土壤恢复地力，葡萄成熟了才用手采葡萄，遵循古法酿制葡萄酒。此种酒被称为自然葡萄酒。

葡萄酒的历史，与西班牙葡萄酒生产历史息息相关，起源于早期腓尼基入侵伊比利亚半岛。世界上最古老的葡萄酒之。

3.形容葡萄酒的词语

是描述红酒的形容词么？

生硬的（Angular）：生硬的葡萄酒往往缺乏圆润感和复杂度。

紧涩的（Austere）：紧涩的葡萄酒往往没有馥郁的果香和饱满的口感，喝起来不十分愉悦

大的（Big）：用来描述风味浓郁、酒体丰满、口感紧致的葡萄酒。其果味可能不是很馥郁，但一般单宁含量较高

明快的（Bright）：形容酸度高的葡萄酒，往往令人满口生津。

黄油味的（Buttery）：带有黄油味的葡萄酒一般都经过了橡木桶的陈酿，其口感丰满、顺滑，酸度较低。在舌头的中部还往往可以感觉到奶油的质感，回味也很顺滑。

黑醋栗味（Cassis）：所有黑色水果味中水果味最淡的味道。一款带有黑醋栗味的葡萄酒往往让人想起黑加仑的酸涩。波尔多红葡萄酒往往带有显著的黑醋栗味。

木炭味（Charcoal）：也称为铅笔芯味，带木炭味的葡萄酒其口感一般较粗犷，往往是干型葡萄酒，而且单宁含量也较高。

耐嚼的（Chewy Tannins）：单宁厚实的葡萄酒往往口感干涩。

香烟盒味（Cigar box）：香烟盒味往往伴随着熏雪松味和甜味。香烟盒味的葡萄酒通常都是一款上乘好酒。

复杂的（Complex）：复杂葡萄酒的风味变化多端，从入口直到回味都呈现不一样的特点，往往令人惊喜连连。

奶油味的（Creamy）：多用来形容白葡萄酒和经过橡木桶发酵或陈酿的起泡酒

厚重的（Dense）：指葡萄酒的整体风味和特点，往往被用来形容雄壮的红葡萄酒如赤霞珠、罗讷河谷葡萄酒以及蒙塔奇诺布鲁奈罗等，但指其他酒时就不见得是好评价，因为其往往表示葡萄酒的结构不平衡。

优雅的（Elegant）：优雅的葡萄酒通常酒体不厚重、果味也不浓郁、口感也不丰腴，但总体结构平衡，而且随着陈年年份的增长，会变得越来越好。

艳丽的（Flamboyant）：艳丽的葡萄酒往往充满丰富而浓郁的水果味，往往令人印象深刻。

4.关于红酒的唯美词语

对酒体柔柔但非常平衡、匀称、协调、悦人的红葡萄酒，形容品质的词是：轻雅（léger）、细腻（minces）、可口（coulant）、柔和（tendres）、精美（délicats）、融化（fondus）、天鹅绒似（velouté）、丝一般（soyeux）。

柔顺（souplesse）也用于高质量的红葡萄酒，这个词需要正确理解，一般人以为souple是菜汤，没有多少实质内容。柔顺的酒是指不撞击口腔，丹宁和酸度都不高而且协调，柔顺也不只是说酒失往硬度，而是指它的各种成分很***，柔顺的酒是有个性（personnalité）的，是优雅（élégant）、卓越（distinqué）、精美（finesse）的。

在这类酒中，假如成分更丰富且很协调，就可用圆润（rondeur）、饱满（pleins）、肥硕（charnus）、油质（onctueux）、熟透（murs）等词形容它。

另外，修饰一些有强烈成分的酒，可以用醇厚（corsés）、浑厚（étoffés）、构架（charpentés）、坚实（solides）、强力（puissants）等形容。我们用了这些很明确的词汇，使我们能够把酒的品质严谨地翻译出来。

酸高的

对一个酸度高一点但不扎嘴的酒，可以形容为：失衡的（déséquilibre）、瘦弱的（maigreur）、菲薄的（creux）、贫乏的（anémique）、平庸的（étroit）、瘦削的（décharné）、味短的（court）、生硬的（bref）等。

若口感更干涩，就用干瘦的（maigri）、粗鲁的（brut）、侵衅的（agressif）等。酸度给予的酸涩感情况不同，可能是挥发酸高，也可能是丹宁量过大，品尝者要把握这种情况。过量的酸度给予口腔的感觉是僵硬的（raide）、尖刻的（acerbe）、酸的（acide）、生青酸（verdelet）、青绿酸（vert）等。

乙酸属挥发酸，它不仅仅是进步了酸感，它的味道还辛辣（aigreur），很不愉快，挥发酸高的酒是干瘦的，刺鼻的，品尝末了缺陷更明显。

酚类化物的

假如酒中的丹宁相对于平衡而言有些过量，就会出现硬（dur）和收敛（ferme）的感觉。丹宁的含量过高，酒的颜色就太浓重，酒就有粗糙感。特别是品尝末了感觉很明显。人们用锉齿的（rapu）、涩口的（réche）、粗糙的（rugueur）来形容。酒发苦，是多酚类化物引起唾液收敛（astringence）的感觉。

甜味的

一个甜味成分占一定上风的红葡萄酒，可用圆润美味（moelleux）、甘油型的（glycériné）来描述，并不是说这个酒一定含有过高的还原糖，而是指它给出一种糖的甜感。

微失酸、丹宁平衡的酒，会失往新鲜感（fraicheur）、立体感（relief），可以用沉重的（lourd）、糊状的（pateux）来描述，说明它表现不出任何精细的特点，这酒是平庸的。

对酸的比例重、pH高、酸度低的酒，它会是咸的（salée），碱性的（alcaline），洗涤液的（lessive）感觉。在一个利口酒中，过剩的糖给出的腻的（doucereux）、淡而无味的（douceatre）、蜜甜的（mielleux）发腊pommadé等感觉。

酒精度的

酒精度低的酒，感觉是轻、弱、淡、寡（légers、faibles、petits），假如它是很协调的，也可能感觉是愉快的，但酒度低是很难找到一个好的平衡感，这种酒通常是贫乏的。若酸度略高些，能给出新鲜感，否则就平淡无味，并显出酒精味、水质味（aqueux）。

一个酒精度高的酒是醇烈的（vineux）。酒精可平衡酸，高一度就会给出热感、苛性 *** 感。富含乙醇的酒烈酒（alcoolisé，généreux,capieeux,spiritueux）。

香味的

酒的香味比滋味更难以把握和描述，品尝者须尽力区别香味的种类和强度，香味的容量和浓淡的程度，认真检测连续出现的香气，唤醒对花香（fleur）、果香（fruit）、木香（bois）、油香（grasses）、酸香（acides）、辛香（épicees）、醛香（aldéhyliques）、化学香（aromatiques）等的再熟悉。在陈酒中通常还会有酒香（bouquet）。在顶级酒里这些成分就更为复杂。

我最近也在学习红酒文化，因为一个朋友做醍恩的红酒，这是平时积累的红酒知识，如果想了解更多的红酒知识建议对关注一些关于红酒的微博，微信希望能对你有帮助。

5.赞美红酒的词汇有哪些

酸度（Acid） 葡萄中的酸性成份，天然的防腐剂，可使葡萄酒有清爽，尖锐的感觉。

余味（Aftertaste） 饮用葡萄酒后，残留在口腔中的香味。

芳香的（Aromatic） 来自葡萄中丰富的果香，或年轻葡萄酒中的果香。参见Bouquet。

涩口（Astringent） 由于葡萄酒中单宁引起的口腔涩口感。

平衡感（Balance） 葡萄酒中味道、酸度、甜度适当，完美融合的感觉。

酒体（Body） 葡萄酒入口后的感觉，丰满或单薄。一般称之为，浓郁型，中度，或清淡型。

酒香（Bouquet） 在发酵和陈酿过程中形成的多层次感的香气。

纯净的（Clean） 葡萄酒中没有异物或异味。

复杂的（Complex） 肯定葡萄酒的词汇，说明葡萄酒的口感和味道层次丰富。酿酒人致力于让高档葡萄酒具有复杂的口感。着力于有强烈的香味。

软木塞味（Corked） 由于软木塞变质，腐烂产生的气味 。

清新的（Crisp） 说明葡萄酒清新的感觉，酸性适度（尤指白葡萄酒）。

特酿（Cuvée） 特别酿造的精选葡萄酒。

雅致的（Delicate） 清淡或中度葡萄酒细致的口感，典雅的感觉 。

发酵（Fermentation） 葡萄中的糖份转化成酒精和二氧化碳的过程，葡萄汁转化成酒。

余味（Finish） 指酒饮后口腔中回味的时间长度和感觉。口感丰满或单薄，回味时间长或短，酒中甜，酸，单宁味道和果香味道如何。

结构紧凑（Firm） 单宁或酸性较强，口感明确。

新鲜的（Fresh） 酒液清澈，有活力，果香浓郁，年轻葡萄酒的重要特征。

果香（Fruity） 葡萄酒中强烈的果实香味和芬芳。

酒体饱满（Full bodied） 葡萄酒入口感觉饱满。

青果香（Green） 葡萄未成熟的香气，在薏丝琳（Riesling）和格乌兹莱妮（Gewurztraminer）中有上佳表现。

强劲（Hard） 干硬的，主要是含有过多的酸或单宁。

长度（Length） 酒吞咽后口腔中余味停留的时间长短，时间长者较佳。

清淡的（Light） 清淡型葡萄酒，指葡萄酒入口单薄的感觉。

成熟的（Mature） 已经可以饮用的葡萄酒。

柔顺（Mellow） 口感如丝绒一样，经常用来赞美红酒的词汇。

口感（Mouth-feel） 酒的香气，也称为芳香或酒香，给鼻部带来的感觉。

不标年（Non-vintage） 没标年份的葡萄酒，通常为混合酒。

香气（Nose） 葡萄酒的香气，也称为芳香或酒香。

橡木味（Oak/Oakey） 葡萄酒在橡木桶中产生的橡木味。

丰富的（Rich） 口味馥郁，浓厚，令人愉悦的感觉。

圆润的（Round） 酒体和风味协调平衡，单宁适度，没有尖锐的感觉，适合饮用。

酒渣（Sediment） 葡萄酒瓶内陈酿过程中沉积的物质。

柔和（Soft） 口感柔顺，单宁含量少。

单宁（Tannin） 葡萄皮、籽、藤和橡木桶中含有的酸性物质，红酒中含量较高，单宁会产生收敛的口感，做为天然的防腐剂，有利于葡萄酒的存储和陈化。

尖酸的（Tart） 酸度过高引起的尖锐口感。

品种（Variety） 酿造葡萄酒所使用的葡萄的种类 。

年标（Vintage） 葡萄采摘和酿制葡萄酒的年份。

6.形容包装的成语有哪些

五颜六色、小巧玲珑、严严实实、朴实无华、美轮美奂等。

1、五颜六色

【解释】：形容色彩复杂或花样繁多。引申为各色各样。

【出自】：清·李汝珍《镜花缘》第十四回：“惟各人所登之云，五颜六色，其形不一。”

【译文】：只是各人所登的说，五颜六色，他的表现不一。

2、小巧玲珑

【解释】：小巧：小而灵巧；玲珑：精巧细致。形容东西小而精致。

【出自】：宋·辛弃疾《临江仙·戏为山园壁解嘲》词：“莫笑吾家巷壁小，棱层势欲摩空。相知唯有主人翁，有心雄泰华，无意巧玲珑。”

【译文】：我笑家巷壁小，陈棱层势要凌空。你知道只有主人，有心雄泰华山，无意巧玲珑。

3、严严实实

【拼音】：yán yán shí shí

【解释】：形容非常严密整齐。

4、朴实无华

【解释】：质朴实在而不浮华。

【出自】：巴金·当代《〈爝火集〉后记》：“他只是平铺直叙，朴实无华地讲会见的事情。”

【译文】：他只是平铺直叙，朴实无华地讲会出现的情况。

5、美轮美奂

【解释】：轮：高大；奂：众多。形容房屋高大华丽。

【出自】：《礼记·檀弓下》：“晋献文子成室，晋大夫发焉。张老曰：‘美哉轮焉，美哉奂焉。’”

【译文】：晋国赵文子新家建成，晋国的大夫邀请很多人到家做客。张老说：美啊，这么鲜亮。

7.形容红酒颜色的词语

琥珀色（Amber）：葡萄酒所具有的类似琥珀的颜色。

澄清过的（Cleared）：用于描述沉淀出其中的悬浮物质后变得澄清的葡萄酒。暗淡的、沉滞的（Dull）：葡萄酒中含有明显的胶状薄雾，但不存在肉眼可见的悬浮物质。

朦胧的：葡萄酒表现轻微的浑浊。石榴石红（Gar-red）：一些红葡萄酒经过陈酿后所具有的典型色泽，它类似于珍贵的石榴石的颜色。

金黄色（Golden colour）：一种黄色，是某些白葡萄酒悦人心意的颜色。清澈的、澄清的（Limpid , clear）：用于描述没有悬浮物质的葡萄酒。

橙 *** 调（Orange tint）：白葡萄酒由于反射阳而呈现某种橙色的韵彩。宝石红（Ruby）：一些葡萄酒所拥有的亮丽的红色，这类葡萄酒不带有棕色或紫色的色调。

洋葱皮色（Pale rose）：一些红葡萄酒在氧化过程中所产生的浅茶色。淡色葡萄酒（Pale wine）：颜色浅淡近乎桃红葡萄酒色的红葡萄酒。

浆状的、糊状的（Pasty, doughy）：用于描述某些颜色非常浓郁，富含干提取物的葡萄酒。

8.关于红酒的专业用词

Acid 酸， 形容词乃acidic（过酸）。

门外汉乍听之下会极度抗拒。但恰当程度的酸味提神怡人，亦减轻了葡萄酒的涩味。

Aftertaste 余味；品嚐酒后余留在口中的感觉，普通酒可能 没有余味，或余味很短，上好的酒则余味悠长，通常与finish和length通用。 Aroma 芳香；一般的说法是aroma用来形容葡萄果香，在年轻的酒中比较显著。

Balance 均衡度；酒中果味、单宁、酸、酒精等之间的关 系，如果它们是和谐的话，就可形容为balanced， 或well-balanced。 Bitterness 苦涩， 形容词乃bitter。

适量的涩乃精於葡萄酒者的心头好。但过犹不及，bitterness指的正是过於苦涩的情况。

苦涩味的来源是单宁，亦即葡萄果皮。产生过度苦涩多因未臻全熟便摘下的葡萄果实，此情况常发生於低价葡萄酒。

Body 稠度；酒在口中的感觉，主要是指酒中的酒精、单宁、糖等所造成的重量和实质的感觉，较浓郁的酒称为full-bodied，反之则是light-bodied。 Bouque指经过瓶中陈年所发展出来，成熟酒的芳香，则是酒的综合香味。

Complex复杂；香味、口味复杂，以至於让人有 、的感觉，是上好且成熟酒的要点，也是葡萄酒引人入胜的地方。 Corky霉塞味. 处理不当（如室内太潮湿），受感染的木酒塞（cork）弄至葡萄酒带霉腐味。

贮存经年的葡萄酒常或多或少有此毛病。 Delicate细致；用来形容清淡的酒时，指其风味好且均衡，但不是很强烈、明确，多使用在白酒上。

Dry不甜；糖分完全经发酵而转变成酒精，没有剩余糖分。 Earthy土香. 有些葡萄酒带土壤气味，这是好事。

小心不同於坏了的葡萄酒的霉腐味 。 Easy 易入口. 形容很顺喉的葡萄酒，但没有复杂性，深度，余韵这些东西作鉴赏。

对於廉价酒而言易入口也不是轻易的来。澳洲及南美洲国家在这方面颇成功。

但一支撑150的法国波尔多红酒也可以苦涩难咽。 Elegant优雅. 最上等的评语之一。

指葡萄酒的整体感觉非常优雅。 Flat平淡；乏味，缺少酸度，如果是气泡酒，则是指没有气泡。

Flowery花香. 形容气味（ *** ell/aroma）丰富，值得一再长时间去闻。只有极少的葡萄品种可酿制出气味芬香可人的葡萄酒。

品露娜（Pinot Noir）就以气味比味（flavour）更好的评价著名 。 Fresh鲜酸. 与crisp一样皆为正面评价的葡萄酒酸。

但fresh特别指向入樽不久的葡萄酒（尤其轻清身型的）. Fruity水果味. 只要不是最低劣的葡萄酒，都含有一种或以上的水果味道，如柠檬，荔枝，梅子等。用fruity去形容，就有指水果味非常突出的意思。

新世界（New World）国家如美国出产的酒通常较多水果味 。而旧世界国家如法国致力追求的却是柔和细腻的风格。

Hollow 中虚. 有些葡萄酒入口时味道丰富，咀嚼之下，又发觉香味不知哪里去了；但吞下时又觉得还有些味道。这个特性就被称为中虚。

严重的便叫中空 （empty） 。 要留意的是，这不同於easy（易入口）的葡萄酒。

没有中虚这毛病，易入口的葡萄酒中段也可维持刚入口早段的味道。 Honey 蜜糖味. 已成熟 （mature） 的好葡萄酒细细品嚐下可能会察觉有一丝小巧诱惑的蜜糖甜味。

Lively 爽口，有足够的酸度，或少许气泡，通常用来形容年轻的酒。 Neutral 中性；缺少明确、显著的风味。

Nutty 果仁味；带有各种果仁的风味。 Oaky 橡木味. 存酿葡萄酒的木桶多乃橡木所制。

较新的橡木桶会带给葡萄酒橡木味。过度的橡木味常发生於需於酒瓶中存酿多年的葡萄酒；某些技巧高超的酿酒师会利用恰到好处的橡木味令葡萄酒的味道更复杂，多层次。

可悲的是，愈来愈多的酿酒商滥用橡木味於其简单低劣之葡萄酒中，企图掩耳盗铃。过度的橡木味则会喧宾夺主，抑压了 葡萄酒的其他良好元素。

Rich 馥郁满厚；风味、果味十足。 Round 圆润；成熟、均衡、柔顺、易喝。

Rough 粗糙. 太酸，太涩；整体表现低劣。 Simple 单调；口味不复杂。

Smoky 烟熏味；源自於土壤，或陈年用橡木桶的风味。 Soft柔顺；酸度、单宁等不显著。

Spicy辛辣；带有强烈香料的气味和口味。 Toasty烧烤味；源自於橡木桶的气味。

Watery水水；缺少果味，低酒精含量与酸度。 Well-balanced 均衡. 葡萄酒的各项要素如酸，甜，酒精，有恰当的比例，不会因某方面缺乏或太突出，而破坏了那不易获得的和谐感。

acidic和acid两个意思都是酸的，可是两者有什么区别呢？谢谢

1、acidic 只是形容词，用作定语或表语。例如：

Honey is a naturally acidicsubstance.  蜂蜜是天然的酸性物质。【定语】

Some fruit juices are veryacidic.  有些果汁酸得很。【表语】

2、acid 既是形容词也是名词。例如：

Acid rain is not straightforwardlyattributable to the burning of coal.  酸雨并非简单地由烧煤造成。【定语】

These shrubs must have an acid,lime-free soil.  这些灌木必须生长在不含石灰的酸性土壤环境。【定语】

cids in the stomach destroy thevirus.  胃酸能杀死病毒。【主语】

其他专业名词：amino acid 氨基酸，hydrochloric acid盐酸，nitric acid硝酸，nucleic acid核酸，sulphuric acid 硫酸

酸根是什么概念？有没有碱根

酸根英文：acidic

group

酸在水溶液中电离，失去氢离子后存在的阴离子或原子集团。

一般以其母体化合物命名，如硫酸根，硫氢酸根，CNS硫氰酸根，SiF6氟硅酸根，Cr2O7重铬酸根等。

酸和盐存在于晶体结构或水溶液中的阴离子。

如硫酸根（SO4

2-)、硝酸根(NO3

-)、氰根等。

酸根口诀：

一价铵根硝酸根；氢氯酸根氢氧根。

一价哪家迎亲（钠钾银氢）

二价没盖新被（镁钙锌钡）

高锰酸根氯酸根；高氯酸根醋酸根。

二价硫酸碳酸根；氢硫酸根锰酸根。

暂记铵根为正价；负三有个磷酸根。

这些都是常见的酸根，有助于初学者记忆。

酸根：

碳酸根：CO3

硫酸根：SO4

磷酸根：PO4

硝酸根：NO3

氯酸根：ClO4

酸定义：电离时生成的阳离子全部是氢离子的化合物叫做酸.例如HCl,但注意NaHCO3不是酸.

碱定义：电离时生成的阴离子全部是氢氧根离子的化合物。例如NaOH.

碱的更广义的概念是指提供电子的物质，或是接受质子的物质。

定义：电离时所有阴离子都是氢氧根（OH-）的化合物。