一、糁是什么意思

一、糁的意思：糁shēn,另称sá，临沂方言把这叫sá或者sà，强调这是sa的时候大部分用四声。糁是一种胡椒味很重，用羊肉汤或者牛肉汤放入少量麦仁儿后长时间熬制的肉汤。

二、糁的名字来历:

“糁”的名字与乾隆有关。话说乾隆天子下江南时，颠末如今的郯城船埠时，想品品外地的名吃，外地的官员就把这种滋味共同的早餐献了下去，乾隆爷一尝，随口问了一句：“这是啥（糁）？”父母官员忙摇头：“你说啥（糁），就是啥（糁）。”因此，天子的随口一问就成了她如今的名字——糁。

三、糁的种类

糁有牛肉糁、羊肉糁、鸡肉糁三种，以羊肉糁最为普遍，鸡肉糁为珍。

二、糁怎么读

糁的读音是：shēn、sǎn。

糁，汉语二级字，读作糁（sǎn或shēn），糁（sǎn）：方言，米粒（指煮熟的）。糁（shēn）：谷类制成的小渣：玉米糁儿。糁子，碾碎的玉米粒。方言，米粒（指煮熟的）。谷类制成的小渣：玉米糁儿。

糁sa，山东鲁南地方小吃，是临沂当地的传统名吃之一。山东省政府正式批准并公布了第三批省级非物质文化遗产名录。在入选的9个项目中，代表临沂传统饮食文化的名小吃：糁，入选非遗目录。

清康熙年间《沂州志·秩》所列16种品中有“糁食”。“糁”在文字上讲是用肉作成的汤羹，相传糁是古代西域人的早餐饮料，唐进传入内地，而临沂糁则是由元大都（今北京）传来的，相传其是古代西域**的一种早餐食品。

最初由元朝大都一对**夫妇来临沂经营，当时叫“肉糊”，后来仿制者越来越多，明朝时期定为“糁”，后来，当地人将这种肉粥直呼为糁了。解放前，临沂城有8家糁铺，以黄家、刘家、吴家的鸡肉糁和陈玉山牛肉糁最负盛名。

做法：

先把腿骨和母鸡、麦仁、大料、葱、姜末，放在锅里大火煮开后改为文火炖两至三小时至鸡肉稍脱骨，捞出晾凉，注意不要煮得太烂哦。母鸡拆成鸡丝备用。

调味，这是很关键的步骤。把胡椒粉用冷水冲开后放入锅里，然后把淀粉勾成芡汁放入锅内搅匀，待沸后关火。放入味精、香油等（可依个人口味添加）。把糁装在碗里，上面撒上鸡丝、香菜。

三、糁怎么读什么意思

糁的读音是：shēn和sǎn。

一、释义

1、读作shēn：谷类磨成的碎粒。

2、读作sǎn：煮熟的米粒。

二、组词释义

1、黑糁糁：形容皮肤黧黑。

2、红糁：指红色散粒状之物。

3、糁盆：旧时除夕日祭祖送神时焚烧松柴的火盆。

4、糁粒：米粒。

5、麴糁：酿酒的酒糟。

三、糁的由来

乾隆皇帝下江南时，经过如今的郯城马头镇，想品品当地的名吃，当地的官员就献了上来，一尝，怎么从没喝过如此可口的东西，便问了一句：“这是啥（糁）？”官员忙点头：“这是啥（糁）。”因此，天子的随口一问就成了它如今的名字。

四、例句

1、但是此刻，他的后背上，却是留下了五个黑糁糁的血条。

2、李达平常吃的是玉米糁子、小米稀饭、馒头、萝卜等家常便饭。

3、母亲每次进城都不空手，这次给我们捎来了新碾的玉米糁子。

4、很多人喜欢喝大米掺玉米糁熬的粥。

糁子的功效与作用：

一、帮助消化：

它可以调节肠道蠕动，促进食物的消化吸收，减少腹泻、呕吐等消化不良症状。此外，糁子中含有的山楂酸可以降低肠道内的菌群，从而减少腹胀、胃潴留等问题。

二、降低血脂：

糁子中富含的黄酮类、多酚类等物质，可以有效降低血脂水平。

三、抗氧化：

糁子的多酚类成分可以有效抑制自由基产生，从而具有很好的抗氧化作用。这一作用可以延缓细胞老化，促进健康细胞的生长和再生，提高人体的免疫力和抵抗力。

四、降血压：

糁子中含有的活性成分可以调节血管张力，使血管变得更加柔软，从而有助于降低血压。

五、缓解疲劳：

糁子含有丰富的维生素C、维生素E等抗氧化物质，这些物质可以有效对抗人体内的自由基，缓解疲劳感和压力感。