一、嘉善黄酒的酿酒技术

1、清洗好糙糯米，放在大锅里面煮熟，糯米饭要硬些。

2、糯米饭蒸熟后放凉，放凉后放入酒曲并搅拌均匀

3、将搅拌均匀的糯米饭放入酒缸里，中间，用手握拳头锤出一个酒洞盖上盖并放入阴凉晒不到太阳的地方。

4、四五天以后就可以闻到酒香味了，这个时候酒洞中如有大量的酒水的话，我们会在上面撒些高度的白米酒（杀菌不易长酒虫），二十斤糯米放一斤米酒。

5、黄酒都是放一年以上才会开盖食用的，一年后酒已成红黄色，过年前会把酒倒出来，纯酒娘装起来放好平时想吃时拿来喝或做菜。酒糟放水去泡一天一夜后将酒糟去掉，把酒水拿来放缸里用稻草来火炙，炙好后吃一整个新年或煮鸡酒吃。

二、嘉善樱花小镇好玩吗

好玩。走进樱花小镇，扑面而来的是瑞兔咬春的动感玩偶，五颜六色、栩栩如生，显得热情好客。

游客们有的带着孩子去亲子乐园滑滑梯、荡秋千、走独木桥，体味童趣；有的到迎宾广场欣赏木偶剧、舞龙舞狮、踩高跷等，感受传统民俗文化的魅力；有的去“嬉雪乐园”滑雪，寻求挑战和**。

夕阳西下，夜幕降临，樱花小镇却不打烊，反而变得流光溢彩——形态不一、斑斓夺目、各式各样的花灯争奇斗艳，煞是美观。

游客驻足观赏，对着花灯祈福，大声喊出新年祝福。