一、烟台人过年吃什么

1.大饽饽

过大年，蒸饽饽，期盼来年的日子蒸蒸日上、红红火火。

2.猪肉冻

“过年吃皮冻”本是我国北方地区的风俗，“皮冻”即是猪皮冻，烟台的巧妇们经过多年的探索，将用来制冻的原料从猪皮扩展到了猪脚、猪骨甚至五花肉。通过将普通的猪皮冻更换原材料，再配上鲁菜的多酱油特色，具有胶东风味的“过年猪肉冻”就制成了。

3.炸货

烟台人过年的餐桌上一定不会少了炸货的位置，炸面鱼、炸酥肉、炸花鱼、炸果子……

面鱼是炸货的主角。炸面鱼那天，一般清晨四、五点就得起来发面，主妇不停地将盐碱水揉进面里，这样做出的面鱼才有劲道。面鱼有用手抻着放锅里的，还有用刀切成长条形放锅里的，前者多是带点咸味儿，后者一般和面的时候掺些地瓜。将油烧开后，把做好的生面鱼放锅里炸即可。之所以叫它做面鱼，是因为它的形状似鱼，炸的时候在开油锅里翻动，很像水里的鱼的缘故。另外取其“发面发发发，鱼鱼年年有余”之美好寓意。炸好的面鱼吃起来又绵又软，别有风味儿。

4.熏鲅鱼

俗话说“靠山吃山,靠海吃海”，因为临海，鱼是烟台市民必不可少的食物，而烟台人过年也必然少不了海里的食物。熏鱼是具有胶东特色的一种食物，据了解，在还没有冰箱的时候,市民需要将鱼提前制作好，以便客人来了可以很快吃到，于是就制作出了这种可存放较长时间的食物——熏鱼。如今，虽然冰箱已进入千家万户，但熏鱼经久流传，成为了胶东人春节的必备食品。

5.圣虫

圣虫是胶东地区过年祭祀供奉的吉祥物，用发面做成，把两块面团揉光滑，搓成细条，一头粗一头细，两个球状面团做眼睛，也有的地方用绿豆，嘴巴用刀剪成两半，口含钱币和红枣。“圣”字谐音“剩”，意为“剩余”，寓意五谷丰登的意思。过年吃圣虫，浓浓的年味不言而喻……

6.蒸年糕

年糕因为谐音“年高”，再加上有着变化多端的口味，几乎成了家家必备的应景食品。年糕在我国具有悠久的历史，据说最早的年糕是为年祭神、岁朝供祖先所用，后来才成为春节食品。年糕的式样有方块的黄、白年糕，象征着黄金、白银，寓意新年发财，人们的工作和生活一年比一年“高

二、2023元旦山东适合去哪玩

**期间莫要乱跑！

非要逛如下：

五岳之首——泰安泰山泰山，这个盘踞在山东中部大地上，有数千年精神文化的渗透和渲染以及人文景观的烘托而被称为“五岳之首”的地方，犹如攀登长城一样，成为许多中国人的梦想。它是中华民族的精神文化的缩影，而今又成为世界珍贵遗产。泰山最引人入胜的地方就是泰山是中国历史上唯一受过皇帝封禅的名山。同时泰山也是佛、道两教兴盛之地，是历代帝王朝拜之山。

以儒传家——曲阜三孔千年礼乐归东鲁，万古衣冠拜素王。曲阜之所以享誉全球，是与孔子的名字紧密相连的。这个不动声色的鲁西南小城，给予了儒文化最厚实的襁褓，博大精深的儒家思想于这里根深叶茂。

“三孔”指的是“孔庙、孔府、孔林”，国家首批重点文物保护单位，1994年被联合国教科文组织列为世界文化遗产。“三孔”既是中国古代推崇儒家思想的象征和标志，也是研究中国历史、文化、艺术的重要实物。

烟波浩渺——烟台蓬莱阁蓬莱，被赋“仙气”的一座海滨小城，因八仙过海传说享誉中外。也许你曾多次登蓬莱阁游八仙过海，殊不知它醉人景致体验却是夜幕黄昏后。临近傍晚的蓬莱，日落西山，晚霞满天，映衬的大海成了美丽的“红海”。蓬莱阁仙境被海水包绕，耳边浪涛声似乎在诉说着“八仙过海”的神话传说。

蓬莱、方丈和瀛洲想必都知道这是古代神话传说中的三座仙山，是当年秦始皇、汉武帝东巡访仙寻药祈求长生不老的地方。没错，三仙山便坐落在此。这里古木参天，奇石各异，碧水荡漾，珍禽嬉戏，完全一幅人与自然和谐、天人合一的美妙绝伦画卷，蓬莱“人间仙境”的美誉由此而来。

东海仙山——青岛崂山崂山是山东半岛的主要山脉，是我国海岸线第一高峰，有着海上“第一名山”之称。崂山拯救了青岛的颜值与活力，山风清爽，潮涨潮落间更显清凉。海上仙山，席海而立，如临仙境。

活着的古运河——台儿庄古城台儿庄古城坐落于枣庄市台儿庄区境内，地处山东省的最南端，既是民族精神的象征、历史的丰碑，也是运河文化的承载体，至今仍保留有不少的遗存，被世界旅游组织誉为“活着的古运河”、“京杭运河仅存的遗产村庄”。

天下第一泉——济南趵突泉泉城济南是座水做的城。刘鹗《老残游记》真实描述了这里家家泉水，户户垂杨的意境。一河（护城河）一湖（大明湖）三泉（趵突泉、黑虎泉、五龙潭三大泉群）四园（趵突泉公园、环城公园、五龙潭公园、大明湖风景区）构成了天下第一泉的全貌。

三、莱州自驾游景点推荐

莱州周边自驾游打卡的景点有：

1、云峰山，各处风景如画，海拔高度是305米，从山麓到山顶能看到很多的刻石。同时还有购物处、云峰山管理所等。

2、莱州市文化馆，修建时间是1951年，每年都会举办月季花节的广场文化活动。同时也有新年文艺汇演，以及书画展览比赛等。

3、莱州马家庄现代农业园，可以更好体验采摘带来的乐趣。花草树木更好被保留下来，还能在大树下面享受美食。

4、烟台中华月季园景区，种植了20万多株七个不同色系的月季，规模很大，每次月季盛开的画面让人震惊不已。

5、大基山，在这里能看到很多的山中遗址，还是道教文化发源的地方，包含的建筑有万寿宫、三宫殿、戏楼等。