湖北大多数情况下，都是每年的元旦节后的15天左右，但湖北很大，湖北南部与湖北北部下雪的时间有差别，北部下雪更早一点。
鸡汤湖、糯米饭。
鸡汤湖北人在立冬当天讲究团圆、热闹,所以在立冬这天很喜欢喝鸡汤,而且临近年尾喝鸡汤,象征清泰平安。其中,主要劳动力还要吃鸡爪,寓意“新年抓财”,后生要吃鸡翅膀,寓意能展翅高飞,当家人则吃鸡头,寓意“出人头地”。
糯米饭在湖北畲族民众中,立冬是可以与春节相提并论的重大节日。此日,家家宰杀牲口,祭祀祖先。并且在立冬当天要吃上赤豆糯米饭。
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