潮人说：这家火锅店的名字怎么念？

成都是火锅的天下

成都人对于火锅的喜爱只能用狂热来形容

三天不吃火锅磨皮擦痒

一周不吃火锅无精打采

半月不吃火锅生无可恋

最近，肉丸去了一家神奇的火锅店

符 尛 尛 私 房 火 锅

吃完了都一脸懵逼不晓得它的名字怎么念

符xi?oxi?o？符mi?omi?o？

瞬间觉得自己以前的书都白读了

（拉到文末，猜对有福利哦~）

肯定好多人和肉丸一样认不到后两个字

但是却都被它的好味道征服了

一到饭点就大排长龙

在大太阳下等上一两个小时也甘愿

做出如此好味道火锅的老板——海哥更是大有来头

他以前可是跳水运动员，更是田亮的师兄

所以田亮每次来成都必来这里吃火锅

还有徐静蕾也要来吃

在这吃火锅还能分分钟偶遇明星，巴适！

　　有“妈妈味道”的火锅底料

自家炒制的火锅底料

没有任何添加剂

吃完绝不会口干舌燥

更不会菊花残

　　说到这家火锅，完全浓缩了一位母亲对儿子深深的爱。符妈妈因为儿子海哥喜欢吃火锅，又晓得外面火锅底料的猫腻，于是决定自己炒料。

　　可要炒出一锅好料并没想象中简单，符妈妈整整用了5年的时间从原材料、香料、调制方式上反复研究炒制，才终于做出了不仅海哥连大家都喜欢吃的火锅底料，并且没有任何添加剂。

　　“

　　就这样，自己想吃了给老妈打个**，摆一桌！

　　朋友要聚会给老妈打个**，摆一桌！

　　越来越多的人都想请老妈帮忙摆一桌！

　　”

　　一转眼吃了五年的家庭火锅，为了满足更多的好吃嘴朋友，海哥和老妈商量决定开一家私房火锅。

　　终于，在2016年10月第一家店开了。开张后，一传十，十传百，简直火到止都止不住，每天都是人人人。不到半年，第二家分店在网红小区：魁星楼片区也开了，这里更夸张！开张就爆满。这是对符妈妈追求完美味道最巴适的回报。

　　符妈妈正是成都老餐饮符鸭子的继承人，卤菜手艺那是一绝。而老妈的为人更是爽快耿直，做事讲求货真价实，所以江湖人称符尛尛（姆姆儿的谐音），店名也因此而来。

　　新鲜不是说说，而是嚼在嘴里感受

所有菜品都是当日的新鲜货

每一口都是极致体验

95%的荤菜价格都在20元以下

最贵的都没有超过30元

性价比高高高

　　尛尛特色菜

　　秘制小郡肝

这里竟能吃到一般只在串串店有的小郡肝

真是令人喜出望外

而且事先码了秘制的酱料

味道比串串店的还好

小郡肝煮好后入口香嫩脆爽

吃完后唇齿留香，让人回味无穷

一下子就成了店里的明星菜品

基本每桌必点

　　尛尛口口脆

口口脆其实就是成都人大爱的兔肚

而且全成都没有几家火锅店有

如果你好这一口一定要来这里尝尝

况且每一寸肌肤仿佛都在跳动着召唤你

兔肚吃起来脆嘣嘣的

柔软又不失嚼劲

曾经有客人一口气连点了四五份

好吃到根本停不下来

　　秘制麻辣牛肉

重口味和嗜辣者的最爱

当海椒和锅底碰撞

能让人吃出一身大汗

而涮烫30秒肉质不老也不嫩刚刚好

吃起来细腻又化渣

把各种卤菜拿来烫火锅

算得上是成都第一家了

而因为符妈妈原来是做卤菜的

所有菜品都能拿到资格货

　　尛尛老卤鸭掌&凤爪

无论鸭掌还是凤爪都是满满的胶原蛋白

软糯又有劲道

当卤味配上浓浓的火锅味

吃上一口就让人欲罢不能

　　尛尛老卤鸡尖

鸡尖是鸡运动最多的地方

肉质相当滑嫩

卤鸡尖烫火锅更是一种味道的创新

别家根本吃不到

　　尛尛老卤肥肠

刚刚端上来就能闻到一股肥肠的卤香

清口水一下子就被勾出来了

　　尛尛老卤鹌鹑蛋

卤制过后的鹌鹑蛋很入味

卤汁的香味在舌尖萦绕

Q弹的鹌鹑蛋一口一个

好不痛快

　　尛尛特色菜

　　极品毛肚

吃火锅必点爆款菜品

毛肚都是每天现从杀牛场运过来的

因为生意太好经常卖断货

如果来晚了，只能与它完美错过

唯有下次请早

烫好后毛肚身上密集的颗粒清晰可见

只有足够新鲜的毛肚才得这样

这些像铆钉一样的刺儿

都是它尊贵身份和新鲜程度的象征

　　极品鹅肠

极品鹅肠按根卖

看看这长度简直要逆天

一根鹅肠竟差不多有两个小编高

厉害了~

新鲜鹅肠从它挺拔的身躯就能看出来

烫好的鹅肠和着汤汁入口

一个词形容，鲜香爽脆！

　　腌竹笋

老板寻遍多地

终于在宜宾找到了这让味蕾炸裂的味道

所有竹笋都从蜀南竹海远道而来

而竹笋淡淡的烟熏味别有风味

吃起来干香干香的

　　农家土苕粉

本店独有

将红苕研磨后纯手工制作出来的

苕粉在在灯光下晶莹剔透而且久煮不断

爽口又很有韧性

　　一秒穿越到丽江

火锅也能吃出丽江风情

在这里吃着吃着还结交了一群朋友

店不算大却很精致

这里的一草一木都是老板的心血

所有木头都是专门从丽江运过来的

怪不得坐在室外吹着微风烫着火锅

颇有在丽江的赶脚

而来这里的很多熟客吃着吃着都成了朋友

就像在自家聚会一样

与私房火锅的名字不谋而合

室内的壁画妙趣横生

成都人麻将桌子上也要吃火锅

就连皇帝和公主都对这的火锅爱不释手

大老远从古代穿越而来为解嘴馋

生动又形象

福利来袭

双膝奉上

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　　潮粉福利

　　福利一：在评论区留言，准确说出店名读音的前30位朋友，到店即送农家土苕粉一份！

　　福利二：5月25日—27日，到店出示此文，享受菜品5折优惠！（想享受5折优惠，请早点来，不接受定位哦！）

　　福利三：点击“阅读原文”，还可抢购大众点评网6.8折菜品代金券！手慢无~

（活动具体详情以团购券为准！）

　　注：福利一同福利二、三可同享，所有福利两店通用。

符尛尛私房火锅

　　符尛尛私房火锅（一店）

　　地址： 营兴街94号

　　**： 028-87779548

　　符尛尛私房火锅（二店）

　　地址： 吉祥街16号

　　**： 028-88898899

　　味道好、生意好，加盟的人来了，海哥“坤”得很，不加盟！

文 | 肉丸 图丨子易

成都潮生活出品

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