用料:白凉粉10g，小麦淀粉6g，盐一点，温水200g，醋一勺半，糖一勺，老干妈一勺，酱油一勺，芝麻油一点，辣椒油一点，少，蒜1瓣，葱1根，辣椒少。

1、白凉粉、盐和温水搅匀。

2.将小麦淀粉与少量冷水混合，倒入1中搅拌均匀。

3.放入烤盘，放入蒸笼，选择原气蒸功能，4分钟即可。

4.蒸凉皮时，调味料，将胡椒粉放入锅中干炒，取出碾碎，与其他调味料搅拌均匀。

5.冷皮冷却，表面抹麻油，卷起切段。

6.抖散到碗里，撒上调料，撒上花生和葱花。

小贴士：

1.白凉粉也可以用蒸锅蒸至半透明。

2.海带丝、黄瓜丝等配菜可根据个人喜好添加，口感更好。