菊芋又称灵姜。它在秋天成熟，你可以随时挖掘它，即使是在冬天。和马铃薯一样，它是植物的块茎。成熟后及次年春季随时可挖。它的繁殖力非常强。成熟后若不挖出，明年又会长出一大片菊芋，又称“万年土”。

什么时候可以收获菊芋？

菊芋在10月底到12月初成熟后收获。

菊芋是多年生草本植物，原产于北美，17世纪传入欧洲，后传入中国，主要分布于华北、华东、华南和华中地区。

菊芋在10月底至12月初成熟后即可采收。采收时最主要的是观察叶子和茎的生长情况。如果发现叶子和茎干已经完全结霜，此时就可以采收了。菊芋地下茎一般可以用手或机械收割。菊芋采收后，置于阴凉通风处风干，外皮起皱即可装罐。

菊芋生长环境要求

1。菊芋喜微凉干燥的气候。地下块茎可以在寒冷的北欧土壤中越冬，第二年就会长出新的植物。幼苗可耐受1-2℃的低温。在18-22°C和12小时日照的条件下，它有助于块茎的形成。

2。块茎可以在零下25°C至30°C的永久冻土中安全地过冬。菊芋对土壤的适应性很强。在肥沃疏松的土壤中生长可获得很高的产量，也可耐旱，可作为农作物种植在沙漠地区，改善生态环境。

菊芋什么时候挖

菊芋在秋天成熟，所以随时都可以挖，冬天也不例外。和马铃薯一样，它是植物的块茎。成熟后及次年春季随时可挖。它的繁殖力非常强。成熟后若不挖出，明年又会长出一大片菊芋，又称“万年土”。

来自北美，17世纪来到欧洲，再到中国。它在秋天开花，有黄色的圆盘状小菊花。生产中一般采用块茎繁殖。它的地下块茎富含果糖聚合物，如淀粉和菊粉。可食用、煮食或制成粥、泡菜、晒菊芋或制成淀粉、酒类原料。气生茎也可以添加到工作饲料中。

扩展信息

菊芋由根、茎、叶、花、果五部分组成。

根状茎：直立，株高2-3米。地下块茎扁平，突起不规则，为不规则的多球形、纺锤形、红色、黄色或白色外皮。它的品种是根据块茎表皮的颜色来划分的。

叶：叶基对生，茎上部互生，长椭圆形，先端尖，叶面粗糙，叶刺有毛，边缘有锯齿，绿色，叶柄具狭翅。

花：多花序，生于枝端，黄色，花周缘叶舌状，难产，黄色管状花。

果实：瘦果楔形，有毛，上端有2～4根扁平刚毛。

菊芋喜微凉干燥的气候，耐寒耐旱。块茎在0-6°C发芽，在8-10°C发芽。因为地下的菊芋块茎可以在寒冷的北方土壤中越冬，第二年就会发芽新植株。它的幼苗可以承受1-2°C的低温。在18-22°C和12小时日照的条件下，它有助于块茎的形成。块茎可以在-25至-30°C的永久冻土中安全地过冬。土壤适应性强，在肥沃疏松的土壤中生长可获得高产。