广东潮州有什么特产?

潮州特产有潮州柑、凤凰单丛茶、潮汕贡菜、岭头单丛茶、狮头鹅、橄榄菜、大吴泥塑、潮州木雕、饶平虾蛄、饶平龙虾。潮州柑 潮州柑是柑中最有名的世界良种，春末夏初开白花，秋季结果，冬季收获。

潮州特产有手锤牛肉丸、酥饺、绿豆糕、柑饼、姑苏香腐、甘草橄榄、莲藕干、书册糕、冬瓜册、老婆饼、麻花、腐乳饼、猪油糖、宝斗饼、风吹饼。

广东省潮州十大特产有潮州柑、凤凰单丛茶、潮汕贡菜、岭头单丛茶、狮头鹅、橄榄菜、大吴泥塑、潮州木雕、饶平虾蛄、饶平龙虾。其中凤凰单丛茶是广东省潮州市潮安区特产。

潮州大鱼丸如何做

先准备好食材 制作潮州大鱼丸之前，首先要将食材准备好。其中最主要的食材就是鱼肉了，我们可以选择西刀鱼肉，并且将鱼刺剔净备用。其次还需要准备一些食盐，糖，清水和蛋白。

把鱼肉凉干表面水分，取出干净鱼肉，拼取出鱼骨，尽鱼肉，用棒椎打成鱼泥加入鸡蛋清，精盐调料，继续打成胶泥，能粘手，便用手挤成鱼丸，放在清水中，将鱼丸清水放在八成热水煮至鱼丸浮起捞出。

把鱼类凉干表层水分，取下整洁鱼类，拼取下鱼骨头，尽鱼类，用棒椎打成鱼泥添加蛋清，食盐调味品，再次弄成平衡胶泥，能沾手，便手挤成虾丸，放到冷水中，将虾丸冷水放到八成开水煮至虾丸浮上来捞起来。

潮州大鱼丸属于哪里的特产

潮州大鱼丸是广东饶平的特色小吃，有着悠久的历史，制作工艺十分精细，选用黄鱼为主要原料，最传统的做法将鱼肉剔出来然后手打，这样制作出来的鱼丸很有弹性，色泽洁白，清爽可口，味道鲜美。

饶平特产二：潮州大鱼丸潮州大鱼丸是广东饶平的一种特色小吃。历史悠久，制作工艺非常精细。以黄花鱼为主要原料。最传统的方法是把鱼挑出来，用手拍打。这样做出来的鱼丸很有弹性，色泽洁白，爽口可口。

潮州鱼丸属于粤菜系，是广东地区人们熟知的特色汉族传统美食之一。味道鲜美、营养丰富、爽滑可口，色泽洁白如瓷，脆而不腻，是宴席上常见的美食。然后搅拌上劲成胶泥状。

岭头单丛茶，又称白叶单丛茶，原产于广东省潮州市饶平县浮滨镇（原坪溪乡，坪溪镇）岭头村的海拔1032米的双髻娘山。饶平狮头鹅 狮头鹅为中国农村培育出的最大优良品种鹅，也是世界上的大型鹅之一。

时至今日，潮州菜已经发展成为独具岭南文化特色、驰名海内外的中国名菜之一。潮汕鱼丸潮汕鱼丸是广东省潮汕地区汉族传统小食，是将海鱼除头去骨，鱼肉拍打搅烂，加上佐料制成丸状而成。