荠菜煮鸡蛋的典故与哪位名人有关

在农历三月三吃荠菜煮鸡蛋这个习俗其实和华佗是有一定的关系的 传说，在三国时期，名医华佗来沔城采药，偶遇大雨，去一老者家中避雨时，看到老者被头痛、头昏等病症，折磨得厉害。

华佗给老者治病的日期是三月初三，因此，三月三，地米菜煮鸡蛋，就逐渐流传开来，形成了风俗。还有一种说法是，每年农历三月初三是**迎接祖先灵魂的日子，用吃鸡蛋的方式纪念祖先，并希望沾点灵气等。做法很有讲究的。

三月三吃荠菜煮鸡蛋的风俗来源于三国时期，相传名医华佗到污城采药，采药途中偶遇大雨，便到一位老者家中避雨歇息。

华佗见状安排大家在地里采集了一种野菜，将其和鸡蛋煮熟了一起吃。说来也怪，吃了这种野菜煮鸡蛋之后，村民的头疼病居然都好了。

三月三，地菜子煮鸡蛋”的习俗，相传始于“三国”华佗为一老者疗病的典故。

三月初三荠菜煮鸡蛋的来历是楚地神仙。相传在楚地，人们因为风吹雨打，头痛病很常见。三月初三，神农路过云梦泽，见乡民头疼难耐，他找来野鸡蛋和地菜，煮给人们充饥。

荠菜煮鸡蛋的功效和作用是什么?

1、功效：健脑益智。鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用，可避免老年人的智力衰退，并可改善各个年龄组的记忆力。 保护肝脏。鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。

2、荠菜煮鸡蛋是一种常见的传统食疗方法，其功效和作用有以下几点：清热解毒：荠菜性凉，能清热解毒，有利于降低体内炎症反应，对于口腔溃疡、皮肤瘙痒等有一定的缓解作用。

3、淋病、乳糜尿、吐血、便血、血崩、月经过多、目赤肿疼等。现还用于治疗高血压。关于荠菜煮鸡蛋治头痛的说法，专家表示，荠菜可防“春瘟”，也就是现在说的流行性感冒，因此在预防流行性感冒引起的头痛方面有一定功效。

4、具有凉血止血、补虚健脾、清热利水的功能。荠菜味甘淡、性微寒，能清肝明目、凉血止血、清热利尿。荠菜所含的登皮甙能够消炎抗菌，有增强体内维生素c的含量，还能抗病毒。

荠菜煮鸡蛋哪些人不能吃

发热的情况下：荠菜煮鸡蛋中含有丰富的蛋白质、胆固醇等不易消化的成分，发热患者本身消化能力就比较弱，此时食用荠菜煮鸡蛋更会增加消化负担，不利于原本病情的恢复。

另外，荠菜含有类似麦角样成分，有催产素样作用，可能引起明显的子宫收缩，所以孕妇也要尽量不吃地菜煮蛋。

吃荠菜的禁忌人群1 身体虚寒者 中医上将食物分为五种属性，其中荠菜属于性凉的食材，食用之后会加重体内寒湿之气，如果是气血旺盛的人还好，但如果是气血虚的人群，尤其是宫寒的女性，则是不适合吃荠菜的。

荠菜哪种人不能吃3 荠菜煮鸡蛋的功效 荠菜煮鸡蛋做法：鸡蛋从冰箱里拿出，放在冷水中凉1分钟（为防止鸡蛋煮时破裂)。然后开火闭盖煮（先中大火，水烧开后，转中水火)7分钟，关火闭1分钟。

荠菜在什么情况下有毒

1、荠菜是不具有毒性的。荠菜具有很高的药用价值，全株可入药，性凉而平和，具有和脾、利水、止血、明目、降血压的功效。

2、荠菜没熟有中毒的危险。荠菜是十字花科荠菜属木本植物，其叶和茎可用作蔬菜。这种食物不仅味道鲜美，口味独特，而且含有对夜盲症、水肿、白内障有一定预防作用的维生素和纤维。但是，这类食物中的硝酸盐含量特别高。

3、但是这种食物中的亚硝酸盐含量非常高，食用没熟的荠菜后，亚硝酸盐被人体过量吸收消化容易引起人体血红蛋白氧化，导致人体组织机能缺氧，从而造成中毒，所以在烹饪荠菜时最好是烧熟烧透再吃。