核桃酥是一款深受大家喜爱的传统糕点，其酥脆的外皮和香甜的核桃仁相得益彰，让人回味无穷。我将为大家分享一道简单易学的核桃酥做法，让您在家也能轻松制作出美味的核桃酥。

准备食材。制作核桃酥所需的材料十分简单，主要包括：面粉、白砂糖、黄油、核桃仁、鸡蛋和盐。这些材料在市场上都很容易购买到，确保新鲜即可。

接下来，制作面团。将面粉、白砂糖和盐混合在一起，然后加入切碎的黄油，用手指轻轻揉搓，直至面粉变成颗粒状。加入一个鸡蛋，继续揉搓，直至面团成型。不要揉得过久，以免面团过于发筋。

制作馅料。将核桃仁放入烤盘中，放入预热至180摄氏度的烤箱中烤5-10分钟，待核桃仁表面微微变色即可取出。将烤好的核桃仁稍微晾凉后，用刀切碎或搅拌机打碎成粗糙的颗粒状。

包裹馅料。将制作好的面团分割成小块，每块擀成薄片，然后将核桃仁碎均匀地撒在薄片上，并轻轻卷起。将卷好的面团放入烤盘中，用刷子蘸取鸡蛋液涂抹在面团上，以增加亮度。

烘烤核桃酥。将烤盘放入预热至180摄氏度的烤箱中，烤约15-20分钟，直至核桃酥表面呈现金黄色。烤制的时间根据个人口味和烤箱性能可适当调整，但不宜超过25分钟，以免过度烘烤导致口感变差。

享用美味。将烤好的核桃酥取出，稍微晾凉后即可品尝。刚出炉的核桃酥外皮酥脆，内里香甜可口，核桃仁的香气四溢，让人垂涎欲滴。无论是与家人一起分享，还是招待客人，都能给大家带来愉悦的味蕾享受。