冬阴功汤的正宗做法,冬阴功汤怎样做才好吃的做法步骤

1、海虾洗净后，剪头去虾肠，备用。花蛤和扇贝水养半小时，吐沙后，沥水备用。金针菇和黑皮菇处理好洗净，沥水备用。冬阴功料切小段，备用。

2、虾开背去皮留尾，去掉虾线，把虾头和虾尾分开放。香茅斜刀切断、南姜去皮切片、柠檬叶从中间撕开、朝天椒切小段、口蘑切块、小番茄对半切开、青柠对半切开。热锅热油，放入虾头炒香。锅中倒入800ml热水。

3、冬阴功汤的做法步骤1制作过程：白水煮沸——按顺序将原料下锅——三分钟起锅就可以喝了。下锅顺序：香茅草-柠檬叶-生虾-良姜-小米辣-冬阴功汤酱-椰桨粉或牛奶-蘑菇，间隔几秒就好，快起时锅时再放入柠檬汁。

4、做法：（1）将草菇洗净改刀，虾去壳洗净，牡蛎洗净。（2）将香茅，辣椒，姜，毛里橙叶包入调料包中。（3）在加有水的锅中放入调料包，待水开后放入草菇、冬阴功汤膏，搅拌均匀，使其完全溶解。

冬阴功汤材料有哪些?

冬阴功汤的配料包括：虾、青蟹、鲍鱼、鱼露、柠檬叶、草菇、蛤蜊、泰国柠檬、咖喱酱、香茅、南姜、香菜、干辣椒等，具体配料需要看个人口味。冬阴功汤是一道富有特色的酸辣口味汤品，在泰国非常普遍。

冬阴功汤（Tom yum 或者tom yam） 是泰国和老挝的一道富有特色的酸辣口味汤品。也叫东炎汤，在泰国非常普遍。主要食材有柠檬叶、香茅、虾等。泰国大小餐馆、普通人家常饮此汤，从而成为泰国菜的代表。

原料：牡蛎。辅料：虾、草菇。调料：香茅、干辣椒、姜、毛里橙叶、冬阴功汤膏、鱼露、柠檬汁、椰奶。做法：将草菇洗净改刀，虾去壳洗净，牡蛎洗净。将香茅，辣椒，姜，毛里橙叶包入调料包中。

材料：海虾适量、扇贝适量、花蛤适量、金针菇适量、黑皮菇适量、 红咖喱酱适量、椰浆、冬阴功料适量、 盐适量。操作：海虾洗净后，剪头去虾肠，备用。花蛤和扇贝水养半小时，吐沙后，沥水备用。

泰国冬荫功汤怎么做?

1、冬阴功汤的做法如下：用料：主料；泰国柠檬一个、南姜适量、香茅适量、毛里橙叶适量、辣椒适量、冬阴功酱一盒、椰浆一盒、虾酱两勺、基围虾适量。辅料；鱿鱼适量、西红柿两个、香菇适量、花蛤适量、鱼露10毫升。

2、准备食材，清洗切段。锅烧热，倒入油，5成热时倒入虾头，煸炒出香味。倒入冬阴功酱。加入辅食材料，加水煮15分钟。过滤取汤加入调味剂即可。冬阴功汤是泰国和老挝的一道富有特色的酸辣口味汤品。

3、做法：虾洗净去壳（不去壳也行）草菇去蒂洗净，切对半。姜拍松，香茅拍松切段，香菜洗净。将鸡汤倒入锅中，放入姜和香茅和香菜头。汤煮沸后放入草菇。再次沸腾后放入冬阴功酱。

泰国带回的冬阴功汤料包怎么做

1、甜味酸角让汤底有回甜，虾膏鲜味醇厚，是私房秘籍哦。没有虾膏可以用带黄的虾头加蒜头熬一点。

2、作法 食物较多，请酌情考虑提前准备。草菇对半割开预留。锅中添加700ml的水，放进香茅草、生姜片、柠檬叶和法香熬水。放进小米辣和冬阴功汤块，还可以用冬阴功汤酱替代。

3、步骤：做底汤 冬荫功汤可以用猪骨汤做底，不喜欢的或者时间紧的没有这底汤也可以。猪大骨，加葱，姜，花雕酒煮一个小时以上，捞去所有东西，只留汤。

4、“功”即是泰文“虾”的意思，冬阴功汤的灵魂是虾头、虾壳，还有一个重要的调料冬阴功酱，很多商场都能卖到冬阴功酱。上次来泰国我也带这个调料包回去做泰式浓汤冬阴功给家人品尝了。

5、先处理主要食材。将大虾洗干净以后挑虾线，香菇洗干净去蒂开花，鱿鱼洗干净后切断备用。锅中加水，再把香茅、南姜、毛里橙叶和辣椒放到锅中，煮4到5分钟，再加入西红柿和冬阴功酱，继续中小火慢慢煮。