正宗朝鲜族鱼子酱的做法

1、②将鱼油、泡萝卜分别剁碎成鱼籽大小的颗粒，蒜茸、辣椒酱剁成茸备用，野山椒剁碎。

2、朝族鱼子酱的做法 主料：米饭 马哈鱼鱼子酱 辅料：醯官醋 盐 糖 寿司海苔 步骤：准备好所有用料。取一碗，加入盐 糖和醯官醋，比例是 1：5：7，搅拌均匀至糖 盐融化。把调好的寿司醋和米饭充分搅拌均匀。

3、鱼子洗干净，放在一边。制做酱 盐，味精，辣椒粉，蒜泥，放在一起搅拌，味对了之后。

鱼子酱做法最正宗的做法

1、先将鱼籽冲洗干净后备用，表面的膜不需要弄破，一会儿焯水的时候它自然就破了。再准备点配料：适量的大蒜和生姜切成末，一根小葱切葱花，一块青椒切成丝，几个干辣椒剪成小段备用。

2、正宗朝鲜族鱼子酱的做法：材料 鱼子500克、农家酱2汤匙、香葱2段、姜末5克、五香粉5克 做法 1新鲜鱼子洗净，去筋膜。2鱼子冷水入锅，待水开后继续煮约2分钟，期间要撇清浮沫。

3、明太鱼子酱的做法步骤 1 鱼子酱切一半准备好。2 榨汁机里放入虾酱液，大蒜，味精搅拌。

火锅鱼子酱的做法

做法步骤： 葱，香菜，(喜欢吃蒜的加上蒜也可以)，均切沫。红辣椒，切小段。 一小勺沙茶酱，少量糖、醋、蚝油，适量酱油，加上切好的沫沫，拌匀即可。 成品出炉。

(2)烧热油2汤匙，放入蒸熟鱼子，以中小火，将鱼子煎至两面呈金黄色，待用。 (3)余下热油，爆香姜片及葱段，浇酒，注放调味料，放入鱼子烩煮片刻至鱼子吸收汁料味及汁略为收干至浓，即可铲起上碟，趁热上桌供食。 注：鱼子可先蒸熟。

将煮好的鱼子取出，放入漏勺中，用勺子反复按压，挤出水分。润锅(往锅里倒油，热了再倒油，再倒入凉油。这样可以有效防止粘锅)，因为鱼籽在油炸过程中容易粘锅。油比平时多一点，因为鱼籽吸油。

花生油倒入炒锅加热后，将葱姜蒜末放入炒锅炒香。同时加入鱼子、调味料和15毫升水。烧开后中小火焖5分钟出锅。烧茄子鱼籽的做法 原料：茄子、鱼籽。

做法：1）三文鱼切成小块，芝士也切成跟三文鱼差不多大小的小块儿。把三文鱼和芝士各一块儿放在涮火锅用的牛肉片上，卷起，成卷儿。这牛肉片太薄，一片卷完，包不严实，所以再卷一片。

鱼子酱做法是什么?

1、鱼子酱的做法如下：用料：鲤鱼子400g、豆瓣酱3大勺、小米辣少许、其他辣椒若干、葱姜蒜适量 步骤葱姜蒜、辣椒全部切末备用。步骤清洗一下鲤鱼子。

2、新鲜鱼子洗净，去筋膜。2鱼子冷水入锅，待水开后继续煮约2分钟，期间要撇清浮沫。3捞出鱼子，此时鱼子大部分会是块状。4鱼子过冷水后轻轻搓散。5锅内倒油，爆香葱花、姜丝，此时油可以稍多些。6加入农家酱炒香。

3、做菜步骤 一般鱼子酱在摄氏零下2-4度的情况下可以保存18个月，在冰箱中冷藏就只能保存6-8周。如果来得及保鲜，鱼子酱也可以经过低温杀菌的手续，提供更久的冷藏保存时间。