平菇是一种常见的菌类食材，味道鲜美，营养丰富。它含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对身体健康有很多好处。下面将介绍几种简单易做又美味可口的平菇做法，让你流口水。

1. 香煎平菇

准备好新鲜的平菇和一些调味料。将平菇洗净切片，用纸巾擦干。热锅加入适量的植物油，待油热后将平菇放入锅中煎炸。煎至两面金黄，加入适量的盐和胡椒粉调味即可。这道菜色香味美，口感鲜嫩。

2. 平菇炒肉片

将平菇洗净切片备用。将猪肉切成薄片，用盐、胡椒粉和料酒腌制片刻。热锅加入适量的植物油，放入腌制好的肉片煸炒至变色。接着加入平菇翻炒，加入适量的盐、鸡精和生抽调味。最后加入适量的水淀粉勾芡，炒匀即可。这道菜色香味美，营养丰富。

3. 平菇炖鸡汤

将新鲜的平菇洗净备用。将鸡肉切块，用开水焯水去血水。然后将焯水后的鸡块放入炖盅中，加入适量的水。炖盅放入蒸锅中，用中小火炖煮2小时。2小时后，加入平菇和适量的盐、胡椒粉调味，再炖煮30分钟即可。这道汤汁鲜美浓郁，鸡肉鲜嫩，平菇口感鲜美。

4. 平菇炒豆腐

将平菇洗净切片备用。豆腐切块备用。热锅加入适量的植物油，放入蒜蓉煸炒出香味。接着放入平菇和豆腐块翻炒，加入适量的盐、鸡精和生抽调味。最后加入适量的水淀粉勾芡，炒匀即可。这道菜色香味美，豆腐嫩滑，平菇口感鲜美。

5. 平菇炒蛋

将平菇洗净切片备用。蛋打入碗中搅拌均匀备用。热锅加入适量的植物油，将蛋液倒入锅中煎炒至凝固。然后加入平菇翻炒，加入适量的盐、胡椒粉和鸡精调味。最后加入少许的水淀粉勾芡，炒匀即可。这道菜色香味美，口感鲜嫩。