又称为西葫芦或黄瓜，是夏季常见的一种蔬菜。它味道清爽，口感脆嫩，富含多种维生素和矿物质，是一道非常健康的食材。天瓜炒蛋是一道家常菜，简单易做，味道鲜美。下面就为大家介绍一下天瓜炒蛋的做法。

准备好所需的食材。我们需要准备一根新鲜的天瓜、两个鸡蛋、适量的盐和食用油。天瓜要选择外表光滑、色泽鲜艳的，手感坚实的，这样的天瓜口感好，味道鲜美。

将天瓜洗净，去掉两端的部分，切成均匀的片状。切的时候要注意刀工要均匀，这样炒出来的天瓜才会更加美观。鸡蛋打散，加入适量的盐搅拌均匀备用。

接下来，将锅烧热，倒入适量的食用油，待油热后将切好的天瓜片放入锅中翻炒。炒的时候要用中小火，不要炒得过久，以免天瓜变软。待天瓜变软后，将打散的鸡蛋液倒入锅中，用筷子快速搅拌均匀。

继续用中小火翻炒，将鸡蛋和天瓜充分混合。炒的过程中，要不停地翻炒，以免糊底。炒至鸡蛋熟透，天瓜炒熟即可。这道菜的炒制时间不要太长，否则天瓜会变得过软，影响口感。

将炒好的天瓜炒蛋装盘，即可食用。这道菜色香味俱佳，天瓜的清爽口感和鸡蛋的香滑口感相互融合，给人一种美味可口的感觉。可以作为一道家常菜，搭配米饭或面食食用，营养丰富，口感十分不错。