龙眼的做法有哪些?

1、将荷花撕成碎块，洗净；桂圆去皮核，洗净。将荷花、桂圆放入锅中，加清水500毫升煮沸，去渣取汁，加入白糖拌匀即成。功效 宁心安神，益智补脑。

2、龙眼炖蛋 食材：鸡蛋4个，清汤3饭碗，去壳纯桂圆肉干2大匙。做法：桂圆肉干用温水洗净，取4个饭碗，每碗放6-7分满的水及蛋1个。

3、桂圆还可加工成罐头、龙眼肉、龙眼膏、龙眼干等。还可做八宝饭，或加莲子、大枣等做成粥，亦可做为菜点的原料。以下是桂圆的常见吃法：1．每晚睡前吃10个桂圆，可养心安神，治疗心悸失眠。

4、龙眼肉炖鹌鹑蛋的做法第一步：食材准备需要用到龙眼肉8个，鹌鹑蛋适量，无花果干少许，枸杞适量，片糖适量。第二步：龙眼肉和无花果干还有枸杞要先清洗下，浸泡软。

5、做法：健脾养心，补血安神。龙眼枸杞粥养心、安神、健脾、补血 材料：龙眼肉15克，枸杞10克，粳米100克，红枣4颗。做法：龙眼肉洗净，备用；枸杞洗净，备用；大枣洗净，去核，备用；粳米淘洗干净，备用。

如何制作桂圆肉的做法

1、第三步：将龙眼肉和无花果等食材连同水一起倒入炖盅中，再放入片糖。第四步：锅中再加入温水，大约八分满的水，最后敲入一个鹌鹑蛋。第五步：炖盅最后放入蒸锅中，开始隔水蒸，半小时后即可。

2、原料处理：龙眼干制有两种方式，一是整果干制，一是龙眼肉干制。整果干制：龙眼因有外壳，而比较坚硬，为了加快干制速度，一般在干制之前进行预处理即用100摄氏度热水热烫2—3分钟。

3、做法 将大米或糯米、桂圆肉、大枣洗净；加适量水煮，用文火熬煮；熬煮60分钟后，粥熟加适量白糖调匀，即可食用。功效：用于心脾气血不足引起的心悸、失眠、健忘、纳少等病者或气血不足之人调养。

龙眼肉的食用方法

1、龙眼粥 ①取龙眼肉30克，粳米100克，加适量水同煮成粥。

2、做法：将枸杞子、陈皮放在两层纱布做的袋内，与桂圆肉一起放在锅内，加适量水，用文火煮沸30分钟，盛出桂圆肉及汤，待温后加入蜂蜜服用。功效：此方主要是补益肝肾，健脾胃，安心神，使气血旺盛，以营养眼内组织。

3、龙眼炖鸡蛋：龙眼肉清洗干净，加入适量水；小火炖煮30分钟，取出再加入打碎调匀的鸡蛋；再加热1分钟，搅拌均匀即可。

4、吃起来十分甘甜，但要注意不宜过量食用。2 龙眼炖鸡蛋 材料 龙眼50克，鸡蛋2个，红糖适量。做法 龙眼肉清洗干净，加入适量水；小火炖煮30分钟，取出再加入打碎调匀的鸡蛋；再加热1分钟，搅拌均匀即可。