崇武瑞芳鱼卷有几个品种

1、当然是最有名的瑞芳鱼卷了。如果说到了泉州要吃的小吃，当地人会给你列出一串，面线糊、土笋冻、牛肉羹等等，但如果说到了惠安崇武要吃什么，那就只有一样——鱼卷。崇武有句俗话说：“出门就像丢掉，入门就像捡到。

2、年后，惠安曼玲食品有限公司、客记食品、阿五食品、崇武蔡记鱼卷、惠芳鱼卷、崇武李皮食品、崇武亚邦鱼卷等企业建成鱼卷生产线。2004年，产量达到2619吨，产值4747万元。

3、最有名的当然是瑞芳鱼卷了。不过其他的也还不错的。

4、西沙湾假日酒店等，前2家离景区及交通站点很近，后一家就在沙滩旁边。崇武古城是个比较成熟的景区，所以酒店、大排档等的都不愁。另外，鱼卷算是这里的一种特色美食，推荐一试，比较出名的店铺比如有瑞芳鱼卷及曼玲鱼卷。

“无卷不成宴”:崇武鱼卷历史故事

1、因此，人们将过去的军粮“鱼卷”进行改良，将其做成两头圆形的长条，在重要的祭拜及节日中食用，寄意“头圆尾圆，长长久久”。

2、且逢年过节，家家户户都会制作鱼卷，素有“无‘卷’不成宴”之说。 品牌提升 产业升级步入“快车道” 过去，崇武鱼卷大部分是渔家自制自用，较少在市场上贩卖。

3、由此，在惠安海边崇武出现了一种含有祝愿美好圆满意思的菜肴——鱼卷。早年在崇武地区，除了婚喜宴席头道菜要上鱼卷，逢年过节或家庭便宴也必上这道菜，因此家庭主妇都会做鱼卷，只是手艺水平和原料质量不一样。

4、其主料有大冬糯米、白糖、蜜冬瓜、金橘、香料等，能存十五天不发霉。冬天放在糖里，夏天放在食油中，可保持五个月不变质。

5、正宗的崇武鱼卷的主原料选用这里盛产的优质鱼，以马鲛、鳗、鲨等最佳。

6、走回崇武古城巨大的石雕大门时，已经是晚上七点多，我饥肠辘辘。古城外面，到处都是卖鱼卷的小餐馆，这种吃食我在泉州并没有见到。崇武和泉州不过位移了四十多分钟的路程，两个地方主打的饮食又不同了。

福建必吃的十大小吃

福建小吃排行榜前十名福州肉燕肉燕也叫太平燕，是福州的传统特色小吃，主要使用瘦肉和肉燕皮制作，形状和我们平时吃的馄饨有些相似，但口感完全不同，还有着太平、平安等吉利的寓意。

扁肉燕是很有名的传统小吃，口感鲜香，是福州人日常生活中最常见的美食之一。七星鱼丸是一道很有名的福建菜肴，采用的是鱼肉、瘦猪肉、虾干为原料。佛跳墙是全国都知名的一道菜，也是是福州的首席名菜。

福州肉燕：肉燕也叫太平燕，是福建福州的一道著名的特色风味小吃，主要使用瘦肉和肉燕皮制作，形状和我们平时吃的馄饨有些相似，但口感完全不同，还有着太平、平安等吉利的寓意。

福建必吃的十大小吃有：肉燕、沙县扁肉、福鼎肉片、龙岩芋子包、厦门沙茶面、莆田卤面、崇武鱼卷、和平游浆豆腐、平潭咸时、漳州面煎粿等。

逢年过节，民间家宴，要取一个“太平”、“平安”，这太平宴是必吃的。蛎饼。海蛎饼，福建福州汉族传统风小吃，具有浓郁的福州味，与众不同，名闻遐迩，魅力所在。圆形，色呈金黄，壳酥香，馅鲜美，可单独食用。

福州肉燕是福建省福州市的一道传统小吃，属于闽菜系。肉燕又称太平燕，福州人过年及喜宴上必吃太平燕，有太平、平安之寓意，有无燕不成宴，无燕不成年之说法。