糖葱炒肉是一道非常受欢迎的家常菜肴，不仅口感鲜美，而且十分简单易学。这道菜的主要原料是瘦肉和葱，加上一些调味料和糖，炒制出来的肉质鲜嫩，葱香四溢，让人垂涎欲滴。我们就一起来学习一下糖葱炒肉的做法吧。

材料准备：

瘦肉250克，葱2根，生姜适量，蒜适量，盐适量，白糖适量，生抽适量，料酒适量，淀粉适量，油适量。

做法步骤：

1.将瘦肉切成小块，加入少量盐、生抽、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。

2.葱切成小段，姜和蒜切末备用。

3.将适量油烧热，放入姜蒜末爆香。

4.把腌制好的肉块放入锅中翻炒，煸炒至肉变色。

5.加入适量白糖，继续煸炒至糖溶化。

6.加入适量的葱段，继续煸炒至葱段变软。

7.加入少量盐调味，翻炒均匀即可出锅。

小贴士：

1.炒肉时不要放太多盐，因为糖葱本身就有一定的咸味。

2.炒肉时火候要掌握好，不要炒过头，否则会影响口感。

3.加入白糖时要快速翻炒，以免糖粘锅。