夏日炎炎，总是让人感到无精打采。作为一名吃货，这时候怎么能少得了美食的陪伴呢？奶圆作为夏日小零食的代表，清新爽口，甜度适中，是不少人的心头好。就让我们一起来学习奶圆的制作方法，为炎炎夏日增添一份清凉。

材料准备：

1、淡奶油200ml

2、牛奶200ml

3、白砂糖50g

4、吉利丁粉10g

5、水20ml

6、黑芝麻适量

7、花生碎适量

步骤1：将淡奶油、牛奶、白砂糖放入锅中，中小火加热至糖完全融化。

步骤2：将吉利丁粉加入水中，搅拌均匀后加入锅中，继续搅拌至吉利丁粉完全融化。

步骤3：将锅离火，静置10分钟，让液体稍微降温。

步骤4：将液体倒入奶圆模具中，放入冰箱冷藏3-4小时，直至凝固。

步骤5：将黑芝麻和花生碎放入烤盘中，放入烤箱中烤5分钟，取出晾凉。

步骤6：将烤好的黑芝麻和花生碎放入碗中，用擀面杖碾压成碎末。

步骤7：将凝固的奶圆从模具中取出，裹上黑芝麻和花生碎碎末即可。

小贴士：

1、吉利丁粉最好使用片状吉利丁，因为吉利丁粉的品质不同，所需的用量也会有所不同。

2、奶圆模具的选择很重要，建议选择中空的模具，这样可以使奶圆的凝固更加均匀。

3、奶圆的口感可以根据自己的喜好进行调整，如果喜欢口感软糯的，可以增加吉利丁粉的用量。

4、裹黑芝麻和花生碎的时候，可以根据自己的喜好选择其他的材料，比如碎果仁、燕麦片等。

5、奶圆制作完成后，可以放入保鲜袋中冷冻保存，保质期大约为1个月左右。

制作奶圆并不难，只要掌握好材料的比例和步骤，就可以轻松DIY出美味的夏日小零食。除了黑芝麻和花生碎，还可以尝试其他的口味，比如巧克力、草莓等。希望大家在炎炎夏日里，能够享受美食的同时，也能感受到清凉和愉悦。