雪贝是一种很受欢迎的小点心，它的外形像是一朵小花，外层是酥脆的饼干，内层则是柔软的奶油馅料。这种小点心既可作为下午茶的点心，也可作为小朋友的零食，十分受欢迎。我们来分享一下雪贝的做法。

材料：

低粉 100克

玉米淀粉 20克

糖粉 20克

黄油 80克

蛋黄 1个

淡奶油 30克

馅料：奶油 100克，糖粉 20克

步骤：

1.将黄油室温软化后，加入糖粉和淡奶油，搅拌均匀。

2.将低粉、玉米淀粉筛入黄油混合物中，用手将材料混合均匀，揉成光滑的面团。

3.将面团放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏30分钟左右，使面团更加容易塑形。

4.取出面团，将其分成小份，每份约10克左右，搓成圆球状。

5.将圆球状的面团搓成长条状，然后将两端连接在一起，形成一个小花状。

6.将雪贝放入预热至180度的烤箱中，烤10-12分钟左右，直到表面呈金黄色即可取出。

7.将奶油和糖粉混合搅拌均匀，做成馅料。

8.将馅料放在已经冷却的雪贝中间，即可完成。

注意事项：

1.面团的揉捏要均匀，否则会影响口感。

2.面团的冷藏时间不宜过长，否则会使面团变硬。

3.烤雪贝时，要注意火候，不要过度烤制。

4.馅料的混合要均匀，否则会影响口感。

雪贝的制作过程并不复杂，只要遵循以上步骤，就可以轻松做出美味的雪贝。它的口感蓬松细腻，让你爱不释手，是下午茶的不二之选。