桔子是一种富含维生素C的水果，不仅能够美容养颜，还能够增强人体免疫力。除了直接食用外，桔子还可以用来制作各种美食，下面就来介绍几种桔子做法。

1. 桔子酱

将桔子去皮，去籽，切成小块，放入搅拌机中搅拌成泥状。将桔子泥倒入锅中，加入白糖，少量水，小火煮至浓稠，即可制成桔子酱。桔子酱可以搭配面包、饼干、酸奶等食用，口感酸甜可口，非常适合喜欢果酱的人。

2. 桔子鲈鱼

将鲈鱼洗净，切成小块，用盐、料酒腌制10分钟。将桔子去皮，去籽，切成小块。在热锅中倒入橄榄油，放入葱姜蒜煸炒，加入鲈鱼煸炒至变色。加入桔子块，煮至桔子软烂，加入盐、味精、鸡精调味即可。这道菜色香味美，鲜嫩可口，桔子的酸甜味更是让人回味无穷。

3. 桔子果汁

将桔子去皮，去籽，切成小块，放入搅拌机中加入适量水搅拌。将搅拌好的桔子汁过滤掉渣，加入适量冰糖即可饮用。桔子果汁不仅清爽解渴，还能够补充身体所需的维生素C。

4. 桔子沙拉

将桔子去皮，去籽，切成小块。将黄瓜、胡萝卜、紫甘蓝等蔬菜切成丝，加入桔子块中拌匀。加入柠檬汁、橄榄油、盐、胡椒粉等调味料拌匀即可。这道桔子沙拉口感清新爽口，非常适合夏天食用。

5. 桔子酥

将桔子去皮，去籽，切成小块。将面粉、白糖、黄油、牛奶等材料混合成面团。将面团擀成薄片，切成小块，将桔子块放入小块中间，包裹起来，放入烤箱中烤至金黄色即可。这道桔子酥口感酥脆，桔子的酸甜味更是让人垂涎欲滴。