菊花是一种常见的花卉，它既可以用来观赏，还可以用来制作美食。菊花的味道清香可口，而且富含营养，常吃有益健康。菊花的做法是什么呢？下面我们就来详细介绍一下。

要选择新鲜的菊花。新鲜的菊花颜色鲜艳，花瓣饱满，没有损伤和变色的现象。可以在花店或者超市购买到新鲜的菊花。

将购买回来的菊花放入清水中浸泡，用手轻轻地揉搓几下，让污垢和杂质浮出来，然后用清水冲洗干净。要注意不要用力揉搓，以免损伤花瓣。

将清洗干净的菊花摘去花蒂和花柄，只留下花瓣。然后将菊花放入开水中焯一下，让菊花变软，并去除菊花中的苦味。

1、菊花炒鸡蛋

将焯好水的菊花和鸡蛋一起打散，加入适量的盐、味精和鸡精拌匀。锅中加入油，烧热后倒入菊花鸡蛋液，翻炒至熟即可。

2、菊花炖鸡汤

将焯好水的菊花和鸡肉一起放入炖锅中，加入适量的水和调料，炖煮2个小时即可。

3、菊花糯米饭

将焯好水的菊花和糯米一起混合，加入适量的盐和味精拌匀。将混合好的糯米饭放入蒸锅中蒸熟即可。

菊花可以作为配菜食用，也可以单独作为一道菜品。菊花的味道清香可口，营养丰富，常吃有益健康。

1、菊花不宜多吃，否则会影响肝脏健康。

2、菊花在烹饪过程中要注意火候，不要炒糊或者煮烂。

3、菊花不能和柿子、蜜枣等食物一起食用，否则会引起腹泻等不适症状。

菊花是一种既美丽又美味的花卉，它的做法也非常简单。只要注意选购、清洗、处理和烹饪等步骤，就可以制作出美味可口的菊花菜品。