粉鸡是一道广受欢迎的家常菜品，它的做法简单易学，用料丰富，口感香嫩可口，受到了很多人的喜爱。我们就来分享一下粉鸡的做法，让大家也能在家轻松制作出美味的粉鸡。

材料：

鸡腿肉500克、粉条100克、葱姜蒜适量、生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、盐适量、白糖1勺、鸡精适量、水适量、香油适量。

步骤：

1.将鸡腿肉清洗干净，去骨切成小块，用料酒、盐腌制20分钟。

2.将粉条用温水泡软备用，葱姜蒜切末备用。

3.热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。

4.放入腌制好的鸡肉煸炒至变色。

5.加入生抽、老抽、白糖、鸡精翻炒均匀。

6.加入适量水，盖上锅盖煮开，再转小火煮15分钟。

7.将泡软的粉条放入锅中，翻炒均匀。

8.加入适量的水，盖上锅盖，大火煮开。

9.再转小火煮10分钟左右，直到汤汁收干，鸡肉呈金黄色即可。

10.淋上适量的香油，出锅装盘即可食用。

小贴士：

1.腌制鸡肉时，可以加入少量生粉和料酒，让鸡肉更加嫩滑。

2.煮粉条时，可以加入少量盐和油，让粉条更加有口感。

3.炒鸡肉时，要炒至变色，这样可以让鸡肉更加入味。

4.煮粉条时，要注意掌握好火候，不要煮太久，否则粉条会变得过软。

5.淋上适量的香油，可以让粉鸡更加香气四溢。