家庭版薯片的做法简单又好吃

准备4个中等的土豆，土豆去皮后洗净；然后切成薄片，然后洗掉表皮的淀粉，土豆片切得不要太薄也不要太厚了；切好的土豆片放入开水锅里焯水，土豆变透明即可。

土豆洗净去皮，切薄片，用水多冲洗几次，把淀粉洗掉。锅内放入适量清水，放入2克盐，盖上锅盖煮，水开后放入土豆片，要开着锅盖煮至再次沸腾。沸腾以后捞出，然后把土豆片泡入冷水中备用。

具体做法 （1）准备两个土豆，清洗干净之后削掉外皮，用擦片器把土豆擦成均匀的薄片，越薄越好，刀工好的也可以直接切成薄片。

做法：将土豆洗净，去掉表面的皮，用刀切成薄片，越薄越好，这样炸出来的薯片才够酥脆。(如果自己切不了薄土豆片，教你一个小妙招，用削皮刀削，这样每片土豆片薄厚都比较均匀。

做法 大土豆1个洗干净，去掉外皮，切成大小均匀的薄片，土豆片切的越薄炸出来的薯片越酥脆。（我刀工真差啊，切得厚薄不一，有条件的一定要切均匀，炸的时候才会受热均匀。

自制薯片

1、土豆片的厚度要均匀，不要太厚或太薄。 将切好的土豆片放入清水中浸泡20分钟，去除多余的淀粉。 炸土豆片的温度要掌握好，过高会使土豆片变焦，过低则会导致土豆片油腻。 将土豆片捞出，用厨房纸擦干水分。

2、首先准备一个小碗，小碗里面加入孜然粉、辣椒面、盐，搅拌均匀。搜狗问问 把土豆去掉外皮，然后切成大小均匀的薄片，一定要均匀炸的时候会受热均匀。

3、准备好所需要的原材料，土豆是最主要的原料在制作自制薯片时，我们事先准备好所要用到的原材料。两个土豆、适量的盐、食用油、椒盐和辣椒粉或者孜然粉等等。

4、自制薯片是要干土豆片还是湿的 自制薯片一般都是用干土豆片。

5、炸薯片的做法：步骤一：土豆洗干净备用。步骤二：准备一个小碗，里面加入孜然粉、辣椒面、盐。（也可以根据个人口味加入其他调料：比如直接蘸番茄酱食用均可）步骤三：搅拌均匀。

薯片的制作过程

薯片的制作方法如下：首先将土豆去皮，然后将削好的土豆切成片。再将切好的土豆片放入盆中，起锅烧油，待油温增加后放入土豆片，炸至两面金黄，用筷子充分搅拌。

制作时间：20分钟 难度系数：☆☆☆ 炸薯片的做法：步骤一：土豆洗干净备用。步骤二：准备一个小碗，里面加入孜然粉、辣椒面、盐。（也可以根据个人口味加入其他调料：比如直接蘸番茄酱食用均可）步骤三：搅拌均匀。

土豆片的厚度要均匀，不要太厚或太薄。 将切好的土豆片放入清水中浸泡20分钟，去除多余的淀粉。 炸土豆片的温度要掌握好，过高会使土豆片变焦，过低则会导致土豆片油腻。 将土豆片捞出，用厨房纸擦干水分。

制作方法 挑选新鲜红薯，除霉烂变质的。去皮、切片：用削皮机或人工削去皮层，再将其切成2厘米厚的薯片。清洗：将薯片置于清水中浸泡10分钟，洗去碎屑和淀粉。晒干：洗净的薯片摊铺在帘上晒干。

食材准备。土豆削皮洗净，切成薄片，尽量越薄越好。不好切的话，先在边上切一刀，然后切口贴着砧板，这样就可以防止打滑了。切好之后，多清洗几遍。

土豆泥饼在190度的热油里炸11秒就出锅。然后经过鼓风机，吹掉薯片上多余的油，并且配上各种口味的调料。最后倒进薯片桶里，有意思的是薯片桶下边有机器一直抖动，直到薯片的空隙降到最低。