烤蔬菜是一种简单而美味的配菜，它可以搭配各种主菜，如烤鸡肉、烤鱼等。做法很简单，只需要将蔬菜切成小块，加入适量的橄榄油、盐和黑胡椒，然后放入烤箱中烤制即可。常见的蔬菜有西兰花、胡萝卜、洋葱、南瓜等，它们的烤制时间和温度略有不同，需要根据具体情况进行调整。

凉拌黄瓜是一种清爽可口的配菜，它可以搭配各种中餐或西餐。做法很简单，只需要将黄瓜切成薄片，加入适量的盐和白醋，然后放入冰箱中冷藏一段时间即可。如果喜欢口感更加鲜美，可以加入适量的蒜末、芝麻酱和辣椒油。

蒜蓉西兰花是一种美味健康的配菜，它富含维生素和矿物质，能够增强人体免疫力。做法很简单，只需要将西兰花切成小朵，然后用开水焯一下，捞出沥干备用。将蒜末和盐放入锅中煸炒，然后将西兰花放入锅中翻炒一下即可。

番茄炒蛋是一道常见的家常菜，它可以作为配菜或主菜食用。做法很简单，只需要将番茄切成小块，鸡蛋打散备用。将番茄放入锅中煸炒，等到番茄出汁后，倒入鸡蛋液，翻炒均匀即可。

炒豆芽是一种简单而美味的配菜，它可以搭配各种主菜，如炒肉片、烤鱼等。做法很简单，只需要将豆芽焯水后捞出沥干备用。将姜末和蒜末放入锅中煸炒，然后将豆芽放入锅中翻炒均匀，加入适量的盐和鸡精即可。