香菇是一种常见的食材，不仅味道鲜美，而且还具有丰富的营养价值。下面就为大家介绍十种香菇的做法，希望能给大家带来一些灵感。

1. 香菇炒鸡蛋

材料：香菇、鸡蛋、葱、盐、油

做法：

1）香菇洗净切片，葱切段备用；

2）鸡蛋打散，加入少许盐搅拌均匀；

3）热锅凉油，放入葱段爆香，加入香菇翻炒至变软；

4）倒入鸡蛋液，翻炒均匀即可。

2. 香菇烤肉

材料：香菇、猪肉、酱油、料酒、蜂蜜、姜片、蒜末、盐、胡椒粉

1）猪肉切成薄片，加入酱油、料酒、蜂蜜、姜片、蒜末、盐、胡椒粉腌制半小时；

2）香菇洗净去蒂，切成薄片备用；

3）将腌制好的猪肉和香菇片串在烤**上；

4）在烤盘上涂上少许油，将烤**放在上面，放入烤箱烤15分钟即可。

3. 香菇鸡肉粥

材料：香菇、鸡肉、大米、生姜、盐、胡椒粉、鸡精

1）大米洗净泡水半小时；

2）香菇洗净切片，鸡肉切小块，生姜切末备用；

3）将大米和适量水放入锅中，煮至开锅后转小火煮20分钟；

4）将香菇、鸡肉和生姜末放入锅中，继续煮10分钟；

5）加入盐、胡椒粉和鸡精调味即可。

4. 香菇炖鸡

材料：香菇、鸡肉、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉

1）鸡肉切块，香菇洗净去蒂备用；

2）热锅凉油，放入姜片和葱段爆香；

3）放入鸡肉煸炒至变色，加入料酒焯水；

4）加入适量水，放入香菇炖煮30分钟；

5）加入盐和胡椒粉调味即可。

5. 香菇鸡蛋汤

材料：香菇、鸡蛋、鸡肉、葱、盐、胡椒粉

1）香菇洗净切片，鸡肉切小块，葱切段备用；

2）鸡蛋打散备用；

3）热锅凉油，放入葱段爆香；

4）放入鸡肉和香菇煸炒至变色，加入适量水煮开；

5）倒入打散的鸡蛋液，煮至鸡蛋熟透；

6）加入盐和胡椒粉调味即可。

6. 香菇炒豆腐

材料：香菇、豆腐、姜片、葱段、盐、胡椒粉、鸡精

1）豆腐切成小块备用；

2）香菇洗净切片，姜片切末，葱段切段备用；

3）热锅凉油，放入姜末和葱段爆香；

4）放入豆腐和香菇煸炒，加入适量水焖煮10分钟；

7. 香菇煲鸭汤

材料：香菇、鸭肉、生姜、葱、料酒、盐

1）鸭肉切块，香菇洗净去蒂备用；

2）生姜切片，葱切段备用；

3）热锅凉油，放入生姜和葱段爆香；

4）放入鸭肉煸炒至变色，加入适量水煮开；

5）加入料酒和盐，放入香菇煲煮2小时即可。

8. 香菇炒青菜

材料：香菇、青菜、蒜末、盐、油

1）青菜洗净切段，香菇洗净切片备用；

2）热锅凉油，放入蒜末爆香；

3）放入青菜和香菇翻炒，加入适量水煮熟；

4）加入盐调味即可。

9. 香菇炒米粉

材料：香菇、米粉、胡萝卜、豆芽、葱、盐、油

1）米粉放入热水中烫软备用；

2）香菇洗净切片，胡萝卜切丝，豆芽洗净备用；

3）热锅凉油，放入葱末爆香；

4）放入胡萝卜和豆芽翻炒，加入香菇继续翻炒；

5）加入烫软的米粉，加入盐调味即可。

10. 香菇