是一种以麦芽糖为主要成分的小吃，口感酥脆，营养丰富，深受广大消费者的喜爱。甜麦的制作方法简单易学，下面就为大家介绍一下甜麦的制作方法。

准备好材料。甜麦的主要材料是面粉、麦芽糖、油和水。面粉应选用筋度较高的高筋面粉，这样可以让甜麦更有嚼劲；麦芽糖可以选择市面上的品牌，也可以自己制作；油可以选用花生油或者玉米油，这样可以让甜麦更香脆；水要控制好量，不宜过多，否则会影响甜麦的口感。

制作甜麦的面团。将面粉、麦芽糖、油和水混合在一起，揉成一个较硬的面团，放置静置20分钟左右，让面团充分吸收水分，变得更加柔软。

接下来，将面团擀成薄片。将面团擀成薄片，用刀切成小块，大小可以根据自己的口味来定，一般为2cm*2cm左右。

用油炸制作甜麦。将擀好的小块放入油锅中炸制，炸至金黄色即可捞出。注意火候不宜过大，否则会导致甜麦糊糊的。

用麦芽糖浆将甜麦裹上。将麦芽糖放入锅中加热，煮至糖浆变稠，将炸好的甜麦放入糖浆中裹上即可。