包菜炒粉条的做法

1、大厨教你“包菜炒粉条”不粘锅好吃的做法的做法 首先把红薯粉用热水浸泡，包菜切丝用盐水洗净，沥干水分，红萝卜切丝，干辣椒剪节，葱花蒜末准备好。

2、包菜切成丝洗干净。辣椒、葱切斜段。锅内烧油，热后放入葱、辣椒爆炒，下包菜加酱油翻炒片刻。加适量水放入粉条，炖至粉条变软，包菜见熟时，盖上锅盖稍焖，加鸡精、盐即可。

3、包菜炒粉条，制作过程中有很多需要注意的地方首先就是包菜炒粉丝出锅的时候，一定要保证粉条是无硬芯 ，且汤汁是收干净的，出锅放入蒜末葱花以及小米辣，最后放入食盐，这样会避免包菜再次出汤。

包菜炒粉丝时,牢记哪些诀窍,包菜清脆爽口更好吃呢?

炒包菜时加一点点水，这可以协助包菜迅速炒过炒软，而且还能让粉丝入锅以后不会糊锅。泡粉丝时绝对不能用开水或者泡时间太长了，这样会让粉丝口感变得特别面，并没有它该有的嚼头，比较容易坨到一块。

粉丝可以提前泡一下更容易煮熟，包菜炒的时间不要太长，口感会变烂。

那般会变香更好吃，放些生姜片大蒜，来点干辣椒，放些豆瓣酱油耗，炒出香味以后放包菜，随后放入提早泡好的粉丝，放些一品鲜酱油，少来点老抽王，味精来点，盐少来点，最终关键的要来点麻椒油。

第四步：向锅里面再次添加粉丝，翻炒匀称以后熄火，不断向锅里面添加味精和食盐，翻炒匀称以后就可以熄火出锅了。

包菜炒粉条，制作过程中有很多需要注意的地方首先就是包菜炒粉丝出锅的时候，一定要保证粉条是无硬芯 ，且汤汁是收干净的，出锅放入蒜末葱花以及小米辣，最后放入食盐，这样会避免包菜再次出汤。

包菜炒粉条怎么做才能不坨、不粘锅,味道也香呢?

1、炒出香味儿。关键的步骤来了：用小勺盛出一勺花椒油，浇在泡好控水后的粉条上，再用筷子拌匀，这样用油包裹住粉条，再炒的过程中就不会出现粘锅、成坨的现象了。

2、第七步、先倒入包菜丝，用大火快速翻炒半分钟，包菜丝微微变软后倒入粉条，加适量食盐、生抽、鸡精调味，继续翻炒半分钟。

3、总结一下。粉条煮熟之后过一遍冷水，让它保持口感，接着加点老抽上色，再调个食用油，油能很好防止粉条粘在一起。炒包菜的时候要开大火，这样能快速让包菜断生，让它保持脆爽的口感。煸炒点猪油吃着会更香。

4、第一步：将粉丝提早泡浸好，直到粉丝泡透后将粉丝剪一下，避免粉丝一会儿炖的情况下一坨一坨的不易吃。第二步：小一颗包菜清洗以后切割成絮状，随后将包菜里边很硬部位选择出去丢掉。切适量葱段、蒜泥和辣椒干预留。

粉丝炒包菜怎么做好吃

使用温水，将粉丝提前十分钟泡软，将包菜清洗干净。洗好后，将包菜切成细丝，将小米辣切成小圈，将蒜切成蒜片、葱切成葱段。在碗中打入两个鸡蛋，用筷子搅散。在粉丝中加入老抽，搅拌均匀。

粉丝冷水泡软，水倒掉待用，最好剪断。包菜切丝。五花肉切片，放入生抽料酒胡椒粉腌制十分钟。姜切片，蒜切片，葱花，小米辣切小段。起油锅放入姜片爆香，放入五花肉炒熟。

做法： 包菜清洗干净，切成细丝，越细越好，会比较入味。猪肉切成细丝。龙口粉丝用热水烫一下， 捞出放在冷水中浸泡。大蒜切末，大葱切片，小米椒切圈圈。锅中烧油，爆香葱蒜小米椒。

胡萝卜、 包菜切成丝粉丝用开水烫软， 鸡蛋打散炒熟捞出。热油炒香葱蒜干辣椒， 倒入胡萝卜丝、 包菜丝 炒软。