又称为地瓜或甘薯，是一种营养丰富的蔬菜。它含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质，对于保持身体健康非常有益。米薯的口感也非常好，可以做成各种美食。下面我们来介绍几种美味又健康的米薯做法。

1. 烤米薯

烤米薯是一种简单易做的健康美食。首先将米薯削皮，切成小块，然后放入烤箱中烤制。烤制时间为30-40分钟，取出后撒上一些盐和黑胡椒粉即可食用。这样做出来的烤米薯口感香甜可口，非常适合作为零食或小吃。

2. 米薯汤

米薯汤是一道非常营养丰富的汤品。首先将米薯削皮，切成小块，然后放入锅中加入适量的水，加入一些姜片和红枣，煮沸后转小火慢慢煮熟。最后加入适量的冰糖，煮至冰糖完全融化即可。这样做出来的米薯汤口感香甜可口，非常适合作为早餐或下午茶。

3. 米薯糕

米薯糕是一种非常受欢迎的传统小吃。首先将米薯削皮，切成小块，然后放入蒸锅中蒸熟。蒸熟后将米薯捣成泥状，加入适量的糯米粉和白糖，搅拌均匀。最后将混合好的米薯糊倒入蒸锅中蒸熟即可。这样做出来的米薯糕口感软糯，甜度适中，非常适合作为甜点或下午茶。

4. 米薯饼

米薯饼是一种非常简单易做的小吃。首先将米薯削皮，切成小块，然后放入搅拌机中打成泥状。将米薯泥加入适量的糯米粉和少许盐，揉成面团。将面团分成小块，擀成薄饼状，放入平底锅中煎熟即可。这样做出来的米薯饼口感酥脆，非常适合作为早餐或下午茶。